Не яжте тези зеленчуци сурови - съдържат вредни токсични вещества

28 юни 2022, 05:01 часа

Маргарита Королева, професор от Руската федерална медико-биологична агенция, доктор на медицинските науки, доктор по физикална медицина и диетолог, разказва в интервю за радио Sputnik какви зеленчуци трябва да се варят, за да бъдат най-полезни за организма.

Още: Кои плодове са най-богати на желязо

Още: Ако намерите това на плажа, сложете го в портфейла си и ще промените живота си

Много зеленчуци не губят ценните си свойства за организма, когато са сготвени - напротив, те стават още по-полезни, казва тя. Това се дължи на факта, че някои от мастноразтворимите витамини в тях се усвояват по-добре след излагане на високи температури, обяснява Королева. Тя даде пример с морковите.

"Витамин А се усвоява по-добре от сготвените моркови, отколкото от суровите", уверено каза диетологът.

Топлинната обработка активира и антиоксиданта ликопен, който се съдържа в доматите и червените чушки, продължава тя. ВИЖТЕ ОСТАНАЛИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ, КОИТО ДА ИЗБЯГВАТЕ ДА ЯДЕТЕ СУРОВИ!

Още: Сочни и сладки: 5 сигурни знака, че смокините са готови за откъсване – не изпускайте момента

Още: Какви суеверия има за орхидеята?

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Sofialive
Sofialive Отговорен редактор
Новините днес