Прасковите са не само вкусни - зад тях се крие истински източник на ползи за здравето? Изданието Real Simple съобщава, че прасковите са не само деликатес, но и функционален продукт с множество ползи, особено за жените. Форматът коментира как консумацията на този плод влияе на нивата на кръвната захар.
Прасковите вдигат или свалят кръвната захар?
Прасковите имат нисък гликемичен индекс, което означава, че причиняват бавно покачване на нивата на кръвната захар след консумация. Благодарение на съдържанието на фибри и полифеноли, този плод може да намали риска от инсулинова резистентност и да поддържа здравословни нива на кръвната захар, което е особено важно за жените по време на хормонални колебания, бременност или менопауза.
Плодовете с най-нисък гликемичен индекс, които може да хапвате, ако сте с диабет
Биологично активните вещества в прасковите могат да инхибират ензимите, които разграждат въглехидратите, като по този начин помагат за предотвратяване на резки скокове на гликемичния индекс.
Още за ползите от прасковите
Прасковите са богати на антиоксиданти, включително витамин C, полифеноли и каротеноиди. Тези вещества неутрализират свободните радикали, които причиняват увреждане на клетките и водят до стареене, хронично възпаление, сърдечно-съдови заболявания, невродегенеративни процеси (като болестта на Алцхаймер) и дори рак.
Зрелите пресни праскови могат да имат антиоксидантен потенциал, подобен на боровинките, горски плодове, считани за лидерите в здравословното хранене.
Наситеният оранжев оттенък на прасковата показва наличието на бета-каротин, същият пигмент, който се намира в морковите. В организма той се превръща във витамин А, който е от решаващо значение за зрението, особено за нощното виждане.
Защо прасковите са считани за незаменим плод през лятото?
Витамин А също така поддържа здравето на ретината и помага за намаляване на риска от макулна дегенерация, водеща причина за свързана с възрастта слепота. Това е особено важно за жените, които са изложени на по-висок риск от проблеми със зрението с напредване на възрастта.
Полифенолите, витамин С и други антиоксиданти в прасковите помагат за предотвратяване на окисляването на „лошия“ холестерол (LDL), процес, който е в основата на образуването на атеросклеротични плаки, които могат да доведат до инфаркти и инсулти.
Редовната консумация на богати на антиоксиданти плодове като прасковите може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, да подобри еластичността на кръвоносните съдове и да намали възпалението, което е в основата на много сърдечни заболявания.
Здравен съвет за деня, 10 август: Лекар: НЕ яжте праскови, ако страдате от тези заболявания
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист! Предоставената в нея информация не може да се използва с цел превенция на заболявания, както и за заместване на вече назначеното лечение!
