X
 
 
Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!

Полезни ли са пресните картофи за вас?

4406
Полезни ли са пресните картофи за вас?
Снимка: iStock/Guliver
Дори диетолозите, които препоръчват избягването на нишесте в диетата си, са на мнение, че пресните картофи не оставят негативен отпечатък върху фигурата.

Пресният картоф се отличава с тънка полупрозрачна кора. Ако на места тя е зелена, това е знак за съдържанието на токсичното вещество соланин. Не консумирайте такива картофи.

Ако не сте сигурни дали пресните картофи са подходяща храна за вас, ще откриете отговора на този въпрос по-долу в текста.

Ползи от младите картофи

Ранните картофи съдържат витамин С, витамини от група В, както и калий, фосфор и желязо. Калият е важен за сърдечната дейност, облекчава отоците и премахва излишната вода от тялото.

Младите картофи подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт, стимулират мозъка, нормализират метаболизма и подобряват настроението.

Пресни картофи с подправки на фурна

Идва сезонът на пресните картофи, които са най-вкусното нещо, което можеш да си приготвиш през пролетта. Те са малки, стават крехки, а ...

Тъй като по-голямата част от хранителните вещества са концентрирани директно под кората, нейното премахване значително намалява ползите от консумацията на картофи. По-добре е да ги сварите или изпечете заедно с кората.

Калоричното съдържание на пресните картофи е с 30 процента по-ниско, отколкото в старите клубеноплодни - в 100 грама млади картофи се съдържат само 90 калории. Картофите не съдържат мазнини. В състава им влизат минимум прости захари, което ги прави изключително подходяща храна в режими за отслабване.

Така че отговорът на въпроса дали младите картофи са здравословни определено е "Да". Те са подходящи за консумация от всеки, независимо от неговата възраст и здравословно състояние.

Нитрати в младите картофи

Младите картофи съдържат повече нитрати от старите. Но като цяло картофите са сред зеленчуците, които абсорбират тези вещества. Количеството им може да бъде намалено единствено чрез обелване на кората, но това трябва да се направи изключително внимателно, за да се запазят полезните вещества, съдържащи се под нея. 

Как се правят най-вкусните картофки соте

От край време картофките са сред любимите храни както за възрастните, така и за малчуганите. Почти не съществува дете, което да не е си...

Не забравяйте да съхранявате младите картофи в хладилник - при ниски температури има по-малък риск нитратите да се превърнат в по-токсични нитрити.

Накиснете картофите във вода за един час преди готвене - това ще намали съдържанието на нитрати в тях с още 20 процента.

Опитайте се да консумирате готовите картофи възможно най-скоро. 

Как е най-добре да се сготвят пресните картофи?

Най-добрият начин да приготвите младите картофи е да ги сварите. В този случай те трябва да бъдат поставени във вряща вода - това гарантира, че витамин С ще бъде запазен в максимални количества.

Още от ЗДРАВЕ:

Как да преборим ежедневния стрес? Четири полезни начина

8 храни, които потискат апетита

Топ фризьор: Не правете тази грешка с балсама, ОПАСНА Е

Направете това и ще сте предпазени от кърлежи през цялото лято

Полезните свойства на черешите

6 факта за ядките и диетите, които непременно трябва да знаете

Няма да повярвате кой е най-лесният начин за поддържане на форма

Actualno.com

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com