Бърз обяд с картофи и яйца, който всеки може да си приготви

Рецепта с моркови, яйца и картофи за обяд ще се хареса на цялото семейство. Приготвя се лесно и бързо.

Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод

Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи

Необходими съставки:

картофи

моркови

Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават

Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ

зелен лук

магданоз

яйца – 5 бр.

сол

Още: Червена агнешка супа за Гергьовден

Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар

черен пипер

Приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.

Запържете ги в олио от двете страни и ги прехвърлете в чиния.

Настържете морковите. Нарежете магданоза и лука на ситно.

Изпържете морковите и ги сложете в купа.

Разделете белтъците и жълтъците.

Разбийте жълтъците и ги смесете с половината лук и магданоз. Посолете.

Върнете картофите в тигана, като ги разпределите равномерно.

Изсипете сместа с жълтъците върху картофите.

Разбийте белтъците до получаването на пухкава маса, смесете ги с морковите, лука и магданоза.

Прехвърлете ги в тигана, покрийте с капак и гответе за около 10 минути.