Лещата е класическо ястие в българската кухня, което може да бъде едновременно леко и засищащо. Ако избягвате запръжките, но не искате да жертвате вкуса, има лесен начин да постигнете ароматна и богата супа.
В хладните есенни вечери най-успокоява един дълбок ароматен бульон с крехко пиле и нежни зърна ориз. Тази класическа супа е едновременно лека и засищаща, а приготвянето ѝ не изисква сложни техники.
Зимата предразполага към ястия, които са плътни, ароматни и лесни за приготвяне. Тази запеканка обединява кореноплодни, гъби и нежни подправки в едно уютно блюдо на фурна.
Когато в хладилника остават парчета печено месо, гарнитури и малко сирене, вместо да ги изхвърляте, можете да ги превърнете в топла, уханна запеканка за цялото семейство.
Вкусът на Средиземноморието често започва с нещо съвсем обикновено – ориз, зеленчуци и струйка зехтин. Но за да се получи онзи топъл, наситен вкус и зърна, които не се слепват, има няколко важни тънкости.
Когато кажем „боб чорба“, повечето от вас си представят нещо тежко и запържено. А истината е, че боб чорба може да бъде лека, ароматна и направо утешителна – точно такава, каквато търсите в делничен ден.
У дома от тази гозба рядко остава за второ сипване. Пърженият боб по врачански е простичък, но уханието му събужда апетита и приканва всички на трапезата.
У дома това ястие е символ на простота и уют: мек ориз, сочни листа зеле и аромат на подправки, който изпълва кухнята. В следващите редове ще ви покажем как да постигнете баланса между вкус и текстура, какви продукти да изберете и как да готвите, така че оризът да остане пухкав, а зелето – крехко и с приятно запечени ръбове.
Панирането е техника, която се е утвърдила в различни кухни по света като надежден начин да се постигне баланс между хрупкава коричка и сочна сърцевина.
Рибата плакия е едно от онези традиционни ястия, които съчетават простота и изтънченост. Тя присъства на българската трапеза от векове, особено по време на празници, когато се търси нещо леко, но същевременно засищащо.
Македонската салата е от онези прости, пъстри салати, които се приготвят бързо и вървят към почти всичко. Но какво точно се включва в нея и кои продукти са „задължителните“?
Свинското по македонски е домашно ястие с плътен вкус и апетитен сос. Комбинира крехко месо, печени червени чушки и гъби, а подправките дават уютна топлина.
Когато ни се хапва нещо домашно, ароматно и лесно за изпълнение, бърканата баница с царевично брашно е точният избор. Смесвате всичко в купа, изливате в тава и печете – без разточване и нерви.
Лазанята е едно от онези ястия, които носят усещане за уют, традиция и празник. Макар да има много вариации – със зеленчуци, морски дарове или различни сирена – класическата италианска лазаня с месо и бешамел остава ненадмината.
У дома от тази гозба рядко остава за второ сипване. Пърженият боб по врачански е простичък, но уханието му събужда апетита и приканва всички на трапезата.
Свинското по македонски е домашно ястие с плътен вкус и апетитен сос. Комбинира крехко месо, печени червени чушки и гъби, а подправките дават уютна топлина.
Панирането е техника, която се е утвърдила в различни кухни по света като надежден начин да се постигне баланс между хрупкава коричка и сочна сърцевина.
Лещата е класическо ястие в българската кухня, което може да бъде едновременно леко и засищащо. Ако избягвате запръжките, но не искате да жертвате вкуса, има лесен начин да постигнете ароматна и богата супа.
У дома това ястие е символ на простота и уют: мек ориз, сочни листа зеле и аромат на подправки, който изпълва кухнята. В следващите редове ще ви покажем как да постигнете баланса между вкус и текстура, какви продукти да изберете и как да готвите, така че оризът да остане пухкав, а зелето – крехко и с приятно запечени ръбове.
Зимата предразполага към ястия, които са плътни, ароматни и лесни за приготвяне. Тази запеканка обединява кореноплодни, гъби и нежни подправки в едно уютно блюдо на фурна.
Когато ни се хапва нещо домашно, ароматно и лесно за изпълнение, бърканата баница с царевично брашно е точният избор. Смесвате всичко в купа, изливате в тава и печете – без разточване и нерви.
В хладните есенни вечери най-успокоява един дълбок ароматен бульон с крехко пиле и нежни зърна ориз. Тази класическа супа е едновременно лека и засищаща, а приготвянето ѝ не изисква сложни техники.
Когато в хладилника остават парчета печено месо, гарнитури и малко сирене, вместо да ги изхвърляте, можете да ги превърнете в топла, уханна запеканка за цялото семейство.
Лазанята е едно от онези ястия, които носят усещане за уют, традиция и празник. Макар да има много вариации – със зеленчуци, морски дарове или различни сирена – класическата италианска лазаня с месо и бешамел остава ненадмината.
Македонската салата е от онези прости, пъстри салати, които се приготвят бързо и вървят към почти всичко. Но какво точно се включва в нея и кои продукти са „задължителните“?
Рибата плакия е едно от онези традиционни ястия, които съчетават простота и изтънченост. Тя присъства на българската трапеза от векове, особено по време на празници, когато се търси нещо леко, но същевременно засищащо.
Когато кажем „боб чорба“, повечето от вас си представят нещо тежко и запържено. А истината е, че боб чорба може да бъде лека, ароматна и направо утешителна – точно такава, каквато търсите в делничен ден.
Вкусът на Средиземноморието често започва с нещо съвсем обикновено – ориз, зеленчуци и струйка зехтин. Но за да се получи онзи топъл, наситен вкус и зърна, които не се слепват, има няколко важни тънкости.
Лещата е класическо ястие в българската кухня, което може да бъде едновременно леко и засищащо. Ако избягвате запръжките, но не искате да жертвате вкуса, има лесен начин да постигнете ароматна и богата супа.
В хладните есенни вечери най-успокоява един дълбок ароматен бульон с крехко пиле и нежни зърна ориз. Тази класическа супа е едновременно лека и засищаща, а приготвянето ѝ не изисква сложни техники.
Зимата предразполага към ястия, които са плътни, ароматни и лесни за приготвяне. Тази запеканка обединява кореноплодни, гъби и нежни подправки в едно уютно блюдо на фурна.
Ако търсите идея за обяд или вечеря, която е едновременно лека, питателна и достъпна, вегетарианската запеканка с ориз е чудесен избор.
Когато в хладилника остават парчета печено месо, гарнитури и малко сирене, вместо да ги изхвърляте, можете да ги превърнете в топла, уханна запеканка за цялото семейство.
Вкусът на Средиземноморието често започва с нещо съвсем обикновено – ориз, зеленчуци и струйка зехтин. Но за да се получи онзи топъл, наситен вкус и зърна, които не се слепват, има няколко важни тънкости.
Лещата по индийски е ароматно и питателно ястие, в което обикновената леща се превръща в нещо специално благодарение на подправките.
Когато кажем „боб чорба“, повечето от вас си представят нещо тежко и запържено. А истината е, че боб чорба може да бъде лека, ароматна и направо утешителна – точно такава, каквато търсите в делничен ден.
У дома от тази гозба рядко остава за второ сипване. Пърженият боб по врачански е простичък, но уханието му събужда апетита и приканва всички на трапезата.
Шоколадовото суфле изглежда като капризен десерт, но с няколко точни стъпки и малко внимание се получава професионален, и вкусен резултат.
Макароните на фурна са една от онези рецепти, които ни връщат към домашния уют – топли, ароматни и златисти отгоре.
У дома това ястие е символ на простота и уют: мек ориз, сочни листа зеле и аромат на подправки, който изпълва кухнята. В следващите редове ще ви покажем как да постигнете баланса между вкус и текстура, какви продукти да изберете и как да готвите, така че оризът да остане пухкав, а зелето – крехко и с приятно запечени ръбове.
Панирането е техника, която се е утвърдила в различни кухни по света като надежден начин да се постигне баланс между хрупкава коричка и сочна сърцевина.
Рибата плакия е едно от онези традиционни ястия, които съчетават простота и изтънченост. Тя присъства на българската трапеза от векове, особено по време на празници, когато се търси нещо леко, но същевременно засищащо.
През есента пазарите ухаят на печени чушки, а бурканите чакат своето съдържание. Точно тогава се появява звездата на сезона – македонският айвар.
Македонската салата е от онези прости, пъстри салати, които се приготвят бързо и вървят към почти всичко. Но какво точно се включва в нея и кои продукти са „задължителните“?
Свинското по македонски е домашно ястие с плътен вкус и апетитен сос. Комбинира крехко месо, печени червени чушки и гъби, а подправките дават уютна топлина.
Всички познаваме баницата – топла, уханна и винаги носеща домашен уют. Този път обаче ще ви покажем нещо различно – баница с кексова плънка.
Когато ни се хапва нещо домашно, ароматно и лесно за изпълнение, бърканата баница с царевично брашно е точният избор. Смесвате всичко в купа, изливате в тава и печете – без разточване и нерви.
Лазанята е едно от онези ястия, които носят усещане за уют, традиция и празник. Макар да има много вариации – със зеленчуци, морски дарове или различни сирена – класическата италианска лазаня с месо и бешамел остава ненадмината.
