Повечето домакини слагат в каймата хляб, който предварително е накиснат във вода или прясно мляко. Но по-опитните от тях са убедени, че това е голяма грешка.
Още: Как се приготвя известното пиле саламура по северняшки?
Още: Как да си направите мариновани зелени домати като тези от едно време
Защо не трябва да се слага хляб в каймата?
Добавянето на хляб в каймата оказва негативен ефект върху вкуса на кюфтета, който се усеща най-вече след повторното им затопляне. В случая те придобиват лека горчивина.
Суровите картофи определено ще направят картофите по-вкусни и няма да им придадат горчив послевкус.
Кюфтетата ще станат още по-сочни и вкусни, ако добавите това в каймата
Още: По какво се отличава асеновградската лютеница от тази в другите краища на страната?
Още: Как най-бързо се бланшира патладжан?
Грудките може да се смелят директно в месомелачката заедно с месото или да се настържат на ренде.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
