Храните, които никога не трябва да слагате в микровълновата фурна
1. Сурово месо
Независимо дали се опитвате да сготвите пилешки гърди или да направите перфектния бургер, микровълновата фурна не е уместен вариант за сурови месни продукти. Готвенето в нея не е равномерно, така че част от месото може да стане изключително суха, а друга да не достигне кулинарна готовност. Всъщност дори опитът за размразяване на сурово месо в микровълновата фурна може да доведе до сериозни последствия за здравето поради резките температурни колебания. Най-безопасният метод за размразяване на месото е накисването му в студена вода.
2 Броколи
Проучване доказва, че ако приготвите броколи в микровълновата фурна, това ще доведе намаляване на хлорофила в тях с цели 16%. Съдържанието на този елемент остава почти непроменено при готвенето на пара.
3. Хляб
Въпреки че затоплянето на хляба в микровълновата фурна не се свързва с неблагоприятни последици за здравето, със сигурност няма да останете очаровани от крайния резултат по отношение на вкуса. Когато хлябът се постави в микровълнова фурна молекулите на нишестето се свързват с молекулите на водата и в резултат от това тестеният продукт става леко влажен.
4. Цели картофи
Микровълновата печка – ползи и вреди
Забързаното ежедневие, непрекъснатата заетост и ангажираност на дамите с дейности, различни от готвене и грижа за дома, поставя пред тя...
Помислете два пъти, преди да се опитате да приготвите печен картоф в микровълновата печка. В случая нагряването няма да стигне до сърцевината му и той ще остане суров в средата. Същевременно се създават идеално условия за развитието на патогенни бактерии.
5. Яйца
Ако се опитвате да сготвите или да затоплите твърдо сварено яйце в микровълновата фурна, това може да се окаже доста опасно. Нагряването на варени яйца (с черупка или без) повишава налягането в тях и има риск от "експлодиране" на яйцето. Проучване, публикувано в Journal of Hospital Infection, показва че опасните бактерии на салмонела оцеляват след приготвяне на поширани яйца в микровълнова фурна.
6. Колбаси
Поставянето на колбаси в микровълновата фурна води до значително влошаване на техните качества и състав. Според проучване от 2015 г., публикувано в Lipids in Health and Disease, микровълновото печене на различни преработени месни продукти - включително колбаси, бекон и пресована шунка, увеличава окислителната способност на холестерола (COPs). Авторите на изследването отбелязват, че случая не става въпрос само за образуването на канцерогени, но и за значително по-висок риск от натрупването на артериална плака.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ПОЛЕЗНО:
Правете това на работа, за да имате повече енергия и да сте по-продуктивни
5 признака, че тялото ви е задръстено с токсини
Кои са "позволените храни" при колит?
Тези зодии със сигурност ще ви предадат
Парене и сълзене на очите: възможни причини и лечение
Как да намалим незабавно кръвната си захар?
Рязко замайване и гадене - причини за възникване
Защо винаги виждам 11:11 на часовника?
Как да разберете каква е вашата любовна съвместимост със съпругата ви?
Митове и истини за здравословното хранене, които всеки трябва да знае
Редактор:
Таня Станоева
Етикети: микровълнова печка