Закуската често се смята за най-важното хранене за деня и то с основание. Тя буквално означава „прекъсване на поста“ от нощния период без хранене. Добре балансираната закуска може да осигури основни хранителни вещества и енергия и да зададе тона за здравословно хранене през целия ден. Но има ли значение закуската в определено време, когато става въпрос за отслабване?
Коя е най-полезната закуска през студени дни
Д-р Майкъл О. Маккини , специалист по хранене, разкри че един час след събуждане обикновено е подходящо време да започнете да се храните сутрин поради естествения циркаден ритъм. Прочетете, за да научите повече.
Защо храненето 1 час след събуждане може да е по-добро за отслабване
Още: Забравете сандвичите: Опитайте тези палачинки за закуска
Маккини казва, че храненето един час след събуждане „съвпада с естествения циркаден ритъм на тялото, като по този начин увеличава метаболизма и разхода на енергия през целия ден. Когато храним телата си рано сутрин, това дава тласък на метаболизма, така че да не ядем твърде много по-късно през деня“.
Когато закусвате сутрин, метаболизмът ви се задейства, което води до по-ефективно изгаряне на калории през целия ден. „Това също така нормализира кръвната захар, което предотвратява желанието за нездравословни закуски по-късно през деня, като същевременно го спира напълно. Освен това, здравословната закуска, съставена от протеини и фибри, осигурява непрекъснатото освобождаване на енергия, необходима за повишена физическа активност, което в крайна сметка води до изгаряне на повече калории“, казва той.
Вкусна закуска, с която ще стопите килограмите за седмица
Той допълнително отбелязва, че ежедневната закуска намалява честотата на хранене, като същевременно ви държи сити и ускорява метаболизма ви, улеснявайки ангажимента към здравословни хранителни навици и подпомагайки изгарянето на нежелани телесни мазнини.
Маккини подчертава, че влиянието на закуската не е само в това кога се храните; изборът ви на храна за закуска също играе важна роля. „Трябва да ядете балансирана закуска като част от ежедневието си“, заявява той, добавяйки, че е важно „да контролирате глада си и да насърчавате добри хранителни навици през целия ден“
Още: 4 сутрешни навика, които ни карат да се чувстваме уморени през целия ден
За отслабване, изберете здравословни закуски като гръцко кисело мляко с пресни плодове, пълнозърнест препечен хляб с авокадо и варено яйце или смути, приготвено със спанак, горски плодове и протеинов прах. Тези опции осигуряват основни хранителни вещества, фибри и протеини, за да ви засищат и да ви зареждат с енергия. Избягвайте сладките зърнени храни, сладкишите и пържените храни, тъй като те са с високо съдържание на калории и ниска хранителна стойност, което води до скокове в кръвната захар и апетит по-късно през деня.
Най - вредните храни за закуска
Кръвната захар играе ключова роля в загубата на тегло, тъй като скоковете и спадовете могат да доведат до повишен глад, желание за храна и натрупване на мазнини. Първото хранене за деня - закуската - има силно влияние върху това как се държи кръвната ви захар през останалата част от деня. Консумацията на закуски с високо съдържание на захар и ниско съдържание на протеини, като сладки зърнени храни , сладкиши или дори някои плодови сокове, може да причини бързи скокове на глюкозата, което води до енергийни сривове и преяждане по-късно.
Д-р Шинтани , лекар и диетолог, обучен в Харвард, разкрива петте най-добри варианта за закуска, които е добре да избягвате, ако искате да стабилизирате нивата на кръвната захар и да контролирате теглото си. Според него, някои от най-лошите варианти включват преработени меса, сладкиши, зърнени храни в кутии и други. Прочетете, за да научите повече.
Още: Коя е най - здравословната закуска за деца
1. Преработени меса
Преработените меса за закуска – като бекон, наденица и шунка – могат да повлияят негативно на кръвната захар и целите за отслабване.
Шинтани казва, че те са „с високо съдържание на натрий и нитрати“. Преработените меса насърчават възпалението, което е свързано с инсулинова резистентност и натрупване на мазнини – особено около корема
2. Десерти
Още: Топ 5 на най - здравословните закуски при висок холестерол
Закуските сладкарски изделия – като мъфини, понички, кроасани и даниши – са един от най-лошите избори за контрол на кръвната захар и отслабване.
Тези сладкиши са пълни с бяло брашно и добавени захари, които се усвояват бързо и причиняват бързи скокове на кръвната захар . Това често е последвано от срив, водещ до умора, глад и преяждане по-късно през деня.
Шинтани добавя, че един голям мъфин може да съдържа около 550 калории.
3. Палачинки
Още: Лекар: Тази закуска е най-опасна, вдига холестерола и повишава риска от инсулт
Повечето палачинки се приготвят от бяло брашно, което бързо се разгражда до глюкоза и причинява рязко покачване на кръвната захар. Сиропът, често чиста захар или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, влошава нещата, като добавя голяма доза бързо усвояема захар, което утежнява скока на кръвната захар. „Три палачинки с масло и сироп могат да съдържат до 880 калории“, казва той.
4. Бисквити
Това ястие е предимно от въглехидрати и мазнини, с малко протеини или фибри, които да стабилизират кръвната захар и да ви засищат. В резултат на това то не задоволява глада за дълго, което често води до преяждане.
5. Зърнени закуски в кутии
Още: По кое време трябва да закусите, за да живеете по-дълго?
Повечето кутирани зърнени закуски – особено популярните марки – са лош избор за контрол на кръвната захар и отслабване.
Много зърнени закуски в кутии съдържат високи нива на добавена захар, дори тези, които се предлагат на пазара като „здравословни“. Това води до бързи скокове на кръвната захар, последвани от сривове, които предизвикват глад и желание за храна.
Зърнените закуски в кутии имат по-висок гликемичен индекс от този на трапезната захар. Гликемичният индекс на трапезната захар е 65, докато този е 74, а корнфлейксът е 83.
