Класически кюфтенца от тиквички, по рецепта на баба

Продукти:

7 средни тиквички

200–300 гр. стар хляб

5-6 скилидки чесън

2 яйца

сол и пипер на вкус

олио за пържене

заквасена сметана

Тиквичките на фурна, които свършват в момента, в който ги сложите на масата

Начин на приготвяне:

Обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде, като ги посолите.

Разбъркайте и оставете за 10 минути, а сега пуснете хляба в блендера, за да стане на трохи. Сега обелете чесъна и го смачкайте с преса.

Махнете сока от настърганите тиквички, като ги изцедите, а към тях добавете натрошения хляб, чесъна и яйцата, като поръсите с черен пипер и разбъркате добре.

Сушените тиквички за зимата, по които домакините полудяха

Оформете кюфтеца и пържете в загрят тиган, пълен с много олио.

Да ви е сладко!