Тайните съставки на всяко отлично ястие

Изненадващи употреби на содата

Екстракт от ванилия

Грешките, които ще развалят всяка храна при готвене

Добавяне на твърде много сол Добавянето на твърде много сол към ястието ви не само ви кара да изпиете чаша вода, но е и наистина нездр...

Прочети повече

Постоянно удовлетворяващ тълпата, той е достатъчно сладък, за да задоволи желанието ви, без да добавя купища захар. Добавете няколко капки към обикновено мляко, плодово смути или овесена каша.

Сос Уорчестър

Има причина сосът Уорчестършир да е една от най-универсалните подправки наоколо: Започва като ферментирали в оцет аншоа и включва люти чушки, чесън, лук, сол и захар. Въпреки че мисълта за комбиниране на сладко, пикантно и… ами… аншоа… може да е достойна за настръхване, трябва да признаем, че е вкусен в замесването на хляб и Bloody Marys.

Гъби

Гъбите са пълни с умами (един от петте основни вкуса, заедно със сладост, соленост, киселинност и горчивина), което обикновено се свързва с месото. Независимо дали ги ядете самостоятелно или добавите към лазанята си, ще оближете пръстите си.

Най-хитрите трикове, с които ще улесним живота си в кухнята

Казват, че архитектите покриват грешките си с бръшлян, а готвачите с майонеза. За съжаление, не всички вкусови неуспехи могат да бъдат ...

Прочети повече

Балсамов оцет

Не се заблуждавайте, балсамовият оцет не е добър само за салати. Работи с всичко. Сериозно, всичко. Перфектната комбинация от сладко и пикантно, можете да го използвате върху пилешко, плодове или дори в шоколада! Изберете винегрет, глазура или сироп... кулинарното небе е границата тук.

Цитрусови плодове

Всеки, който иска да добави малко аромат към вечерята си, трябва да вземе малко лимони, лайм или портокали. Освен че придава на всяко ястие безспорен плодов привкус, киселината в цитрусовите плодове може да помогне за балансиране и подобряване на вкуса на храната ви.

Зеленчуков бульон

Няколко прости хитрини, с които ще превърнете всяка гозба в перфектна!

За да приготвите нещо вкусно, просто да следвате рецепта, невинаги е достатъчно. Има някои тънкости, които не са написани в рецептата, ...

Прочети повече

Ако искате да добавите нюанс към задушените броколи, сварете ги в зеленчуков бульон. Този трик придава нотка на вкус, която няма да надмогне останалата част от храната.

Какво ще стане, ако ядете авокадо всеки ден

Вино

Всеки знае, че пръскането с вино може да подобри пилешкото, но добавянето на около четвърт чаша към тигана след сотиране на зеленчуци или готвене на месо ще премахне хрупкавите парченца от тигана, като в крайна сметка ще върне този вкус обратно в ястието. Но преди да хвърлите старо вино в рецепта, препоръчваме да изберете бутилката си внимателно. Вкусът на виното играе роля в ястието, така че ако не обичате да го пиете, вероятно няма да ви хареса да го ядете.