На пръв поглед оризът изглежда като една от най-лесните гарнитури за приготвяне. Но много хора забелязват, че вкусът и текстурата му се различават в зависимост от това дали е сготвен в мултикукър или в обикновена тенджера на котлона.
Много вечери се развалят от това привидно просто допълнение. Картофите са били във водата „достатъчно дълго“ и въпреки това нещо не е наред: те или се разпадат, или остават сурови отвътре.
Еър фрайърът се превърна в един от най-предпочитаните уреди в кухнята, защото прави храната бързо и с по-малко мазнина. Но въпреки удобството му, не всичко е подходящо за приготвяне в него.
Нов модел за хранене в детските градини е разработила Столичната община. Това потвърди заместник-кметът по "Образование, спорт и младежки дейности" Десислава Желязкова след кръгла маса, посветена на качеството на храната за децата.
Капакът на тенджерата изглежда като най-обикновен кухненски детайл, но всъщност може да намали времето за готвене, да подобри вкуса и да спести енергия, ако го използваме правилно.
Солта е най-обикновената подправка в кухнята, но точно тя може да промени изцяло вкуса и текстурата на ястието. Правилното ѝ използване не се свежда само до „още малко накрая“, а до точния момент, количество и техника.
Изборът на съд за печене може напълно да промени вкуса, текстурата и аромата на едно ястие. Глинените и металните съдове се държат по различен начин в горещината, което влияе не само на скоростта на готвене, но и на крайния резултат.
Изборът на съд влияе повече върху ястието, отколкото често си даваме сметка. Глинените и металните съдове имат напълно различно поведение при загряване, задържане на топлина и овкусяване, което променя и крайния резултат.
Нов модел за хранене в детските градини е разработила Столичната община. Това потвърди заместник-кметът по "Образование, спорт и младежки дейности" Десислава Желязкова след кръгла маса, посветена на качеството на храната за децата.
Капакът на тенджерата изглежда като най-обикновен кухненски детайл, но всъщност може да намали времето за готвене, да подобри вкуса и да спести енергия, ако го използваме правилно.
Солта е най-обикновената подправка в кухнята, но точно тя може да промени изцяло вкуса и текстурата на ястието. Правилното ѝ използване не се свежда само до „още малко накрая“, а до точния момент, количество и техника.
Изборът на съд влияе повече върху ястието, отколкото често си даваме сметка. Глинените и металните съдове имат напълно различно поведение при загряване, задържане на топлина и овкусяване, което променя и крайния резултат.
Еър фрайърът се превърна в един от най-предпочитаните уреди в кухнята, защото прави храната бързо и с по-малко мазнина. Но въпреки удобството му, не всичко е подходящо за приготвяне в него.
Изборът на съд за печене може напълно да промени вкуса, текстурата и аромата на едно ястие. Глинените и металните съдове се държат по различен начин в горещината, което влияе не само на скоростта на готвене, но и на крайния резултат.
На пръв поглед оризът изглежда като една от най-лесните гарнитури за приготвяне. Но много хора забелязват, че вкусът и текстурата му се различават в зависимост от това дали е сготвен в мултикукър или в обикновена тенджера на котлона.
Много вечери се развалят от това привидно просто допълнение. Картофите са били във водата „достатъчно дълго“ и въпреки това нещо не е наред: те или се разпадат, или остават сурови отвътре.
Случвало ли ви се е зеленчуците в еър фрайъра да изглеждат перфектно запечени отвън, а при първата хапка да се окажат твърди и недопечени?
На пръв поглед оризът изглежда като една от най-лесните гарнитури за приготвяне. Но много хора забелязват, че вкусът и текстурата му се различават в зависимост от това дали е сготвен в мултикукър или в обикновена тенджера на котлона.
Много вечери се развалят от това привидно просто допълнение. Картофите са били във водата „достатъчно дълго“ и въпреки това нещо не е наред: те или се разпадат, или остават сурови отвътре.
Готвенето с еър фрайър се превърна в любим начин за приготвяне на бърза и по-лека храна, но често резултатите не са това, което очаквате.
Еър фрайърът се превърна в един от най-предпочитаните уреди в кухнята, защото прави храната бързо и с по-малко мазнина. Но въпреки удобството му, не всичко е подходящо за приготвяне в него.
Нов модел за хранене в детските градини е разработила Столичната община. Това потвърди заместник-кметът по "Образование, спорт и младежки дейности" Десислава Желязкова след кръгла маса, посветена на качеството на храната за децата.
Готвенето на пара и варенето във вода изглеждат сходни, но резултатът често е коренно различен – от вкуса до текстурата и хранителната стойност.
Ежедневното готвене често се превръща в надпревара с времето, особено когато трябва да съчетаете работа, ангажименти и приготвяне на вечеря.
Лукът може да бъде остър и силен, но с правилната техника се превръща в мек, сладък и ароматен акцент, който прави всяко ястие по-богато.
Капакът на тенджерата изглежда като най-обикновен кухненски детайл, но всъщност може да намали времето за готвене, да подобри вкуса и да спести енергия, ако го използваме правилно.
Хартията за печене е един от най-полезните помощници в кухнята — спестява залепване, улеснява почистването и прави резултата по-равномерен.
Солта е най-обикновената подправка в кухнята, но точно тя може да промени изцяло вкуса и текстурата на ястието. Правилното ѝ използване не се свежда само до „още малко накрая“, а до точния момент, количество и техника.
Изборът на съд за печене може напълно да промени вкуса, текстурата и аромата на едно ястие. Глинените и металните съдове се държат по различен начин в горещината, което влияе не само на скоростта на готвене, но и на крайния резултат.
Замразеното месо е удобно решение в много кухни, но често резултатът след готвене е разочароващ – вместо сочно и крехко, месото остава сухо и твърдо.
Готвенето може да бъде приятно изживяване, но често завършва с куп съдове, разхвърляни продукти и плотове, които чакат почистване.
Комбинирането на замразени и пресни продукти звучи като нещо съвсем просто, но всъщност има тънкости, които променят крайния резултат.
Киноата е една от най-популярните зърнени храни (добре, технически е семе) по света. Можем спокойно да кажем, че има много предимства.
След всяко готвене кухненският плот често изглежда като малко бойно поле – пръски от сос, брашно, остатъци от зеленчуци и петна от мазнина.
Замразените зеленчуци са удобни, достъпни и често запазват повече хранителни вещества от тези, които стоят дълго в хладилника.
Изборът на съд влияе повече върху ястието, отколкото често си даваме сметка. Глинените и металните съдове имат напълно различно поведение при загряване, задържане на топлина и овкусяване, което променя и крайния резултат.
