Балансираната диета трябва да включва месо, риба, зеленчуци и плодове. Следвайки тези съвети, много хора се опитват да ядат зеленчуци всеки ден. В тях се съдържат големи количества полезни фибри, както и витамини и минерали.
Още: Офталмолог: За колко време обикновено минава конюнктивит?
Още: Напитката, която убива желанието за сладко
Според диетолога Наталия Гончаренко много хора, опитвайки се да подобрят здравето си, ядат по неправилен начин някои зеленчуци. Те не трябва да се консумират сурови, защото в случая не се извлича максимума от полезни вещества в тях. Тези зеленчуци е по-добре да се ядат само след термична обработка.
Цвекло
Вареното цвекло е изключително богато на фолиева киселина и желязо. Консумацията му оказва положителен ефект върху кръвоносната система и помага в борбата с анемията. Освен това цвеклото съдържа витамини от група В, витамин Р, С, цинк, магнезий и калий.
Лекар: Тези зеленчуци повишават кръвната захар
Още: Тайните на столетниците: 8 знака, които издават, че ще живеете много дълго
Още: 7 лесни начина да балансирате хормоните си, за да се чувствате и изглеждате невероятно
Хората, които редовно ядат цвекло, имат силен имунитет и перфектно функциониращ стомашно-чревен тракт. Но пресният зеленчук не трябва да се яде от хора с гастрит и стомашна язва: грубите фибри и киселинността му могат да причинят болка, дискомфорт и тежест след консумация.
Аспержи
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Лекар: Това е най-добрата закуска при анемия!
Още: Лекар за вредата от алуминието фолио: Колко вредно е то?
Този зеленчук съдържа много витамини: А, бета-каротин, алфа-каротин, Е, С, К, витамини от група В, както и макро- и микроелементи. Леката топлинна обработка изобщо няма да навреди на концентрацията им. Но в случая аспержите ще бъдат по-лесно смилаеми.
Картофи
Картофите са най-полезни, когато са сварени с кората или са печени на фурна. Този зеленчук е богат на калий, който помага в борбата със сърдечно-съдовите заболявания. Суровите картофи могат да причинят много проблеми със стомашно-чревния тракт и дори отравяне.
Какво ще се случи с тялото, ако започнете да ядете само зеленчуци?
Още: Диетолог: Кой и защо НЕ трябва да яде домати
Още: Този плод сваля кръвното повече от отказа от сол
Морков
Американски учени са установили, че бета-каротинът и антиоксидантите в този зеленчук се усвояват много по-добре, ако той е предварително сварен. Суровите моркови натоварват допълнително храносмилателните органи.
Спанак
Спанакът е богат на витамини С, А и Е, както и на калий, желязо и натрий. Но листата му съдържат оксалати, които пречат на усвояването на хранителните вещества. Отстраняването на този недостатък е лесно: просто трябва леко да сварите спанака или да го запържите в тиган.
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист!
