Зеленчуците, които НЕ трябва да се ядат сурови

7316
Зеленчуците, които НЕ трябва да се ядат сурови
Снимка: iStock

Балансираната диета трябва да включва месо, риба, зеленчуци и плодове. Следвайки тези съвети, много хора се опитват да ядат зеленчуци всеки ден. В тях се съдържат големи количества полезни фибри, както и витамини и минерали. 

Според диетолога Наталия Гончаренко много хора, опитвайки се да подобрят здравето си, ядат по неправилен начин някои зеленчуци. Те не трябва да се консумират сурови, защото в случая не се извлича максимума от полезни вещества в тях. Тези зеленчуци е по-добре да се ядат само след термична обработка.

Цвекло

Вареното цвекло е изключително богато на фолиева киселина и желязо. Консумацията му оказва положителен ефект върху кръвоносната система и помага в борбата с анемията. Освен това цвеклото съдържа витамини от група В, витамин Р, С, цинк, магнезий и калий.

Лекар: Тези зеленчуци повишават кръвната захар

Хората, които редовно ядат цвекло, имат силен имунитет и перфектно функциониращ стомашно-чревен тракт. Но пресният зеленчук не трябва да се яде от хора с гастрит и стомашна язва: грубите фибри и киселинността му могат да причинят болка, дискомфорт и тежест след консумация.

Аспержи

Този зеленчук съдържа много витамини: А, бета-каротин, алфа-каротин, Е, С, К, витамини от група В, както и макро- и микроелементи. Леката топлинна обработка изобщо няма да навреди на концентрацията им. Но в случая аспержите ще бъдат по-лесно смилаеми.

Картофи

Картофите са най-полезни, когато са сварени с кората или са печени на фурна. Този зеленчук е богат на калий, който помага в борбата със сърдечно-съдовите заболявания. Суровите картофи могат да причинят много проблеми със стомашно-чревния тракт и дори отравяне.

Какво ще се случи с тялото, ако започнете да ядете само зеленчуци?

Морков

Американски учени са установили, че бета-каротинът и антиоксидантите в този зеленчук се усвояват много по-добре, ако той е предварително сварен. Суровите моркови натоварват допълнително храносмилателните органи.

Спанак

Спанакът е богат на витамини С, А и Е, както и на калий, желязо и натрий. Но листата му съдържат оксалати, които пречат на усвояването на хранителните вещества. Отстраняването на този недостатък е лесно: просто трябва леко да сварите спанака или да го запържите в тиган. 

Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЗДРАВЕ:

Витамините, които стават вредни, ако прекалите с тях

Яде ви се солено - лекар разкри какво означава това

Отслабване с кафе - добавете само тези 2 съставки към него и ще останете изненадани от резултата

Лекар: Това е най-голямата грешка, която всички правят при лечение на главоболие

Кардиолог: Тези 2 продукта чистят кръвоносните съдове перфектно

Какво ще се случи с тялото ви, ако 1 месец не пиете кафе

5 заболявания, които се предават по женска линия в семейството

Симптомът, който ВИНАГИ предсказва бъдещ инфаркт

3-те признака, които показват, че черният ви дроб е задръстен

5 прости храни, които нормализират кръвното

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com