Ето защо всички започнаха да замразяват картофите преди да ги пържат

26162
Ето защо всички започнаха да замразяват картофите преди да ги пържат
Снимка: Thinkstock/Guliver

Приготвянето на пържени картофи у дома е лесно. Една нова рецепта обаче стана тотален хит в мрежата.

Тайната е да замразите нарязаните картофки преди пържене. Когато са замразени те стават хрупкави като от заведение, но отвътре са меки. 

Необходими продукти

- 3 средни картофа

- слънчогледово олио

- сол

- пипер

Начин на приготвяне

1. Първо нарежете картофите на ивици. Филийките трябва да са с еднакъв размер, така че ястието да е не само вкусно, но и красиво. Ако пържите картофите веднага, те ще се окажат твърде меки и едва ли ще се харесат на децата. Така че пригответе маринатата.

2. За маринатата смесете 1 чаена лъжичка сол и същото количество захар в 2 чаши вода. Поставете картофи в този разтвор и оставете за 20 минути. След това попийте със салфетки или кърпа за чай, за да запазите картофите сухи

3. Изпратете сухите картофи във фризера за 1 час, за да замръзнат напълно. В този случай при пържене ще получим хрупкава коричка и меко текстура отвътре.

4. Вместо фритюрник в домашната кухня можете да използвате обикновен тиган. Загрейте купа със слънчогледово масло на максимален огън до 180 градуса. Пържете картофи на порции.

5. След пържене картофите се поставят най-добре върху хартиени кърпи, за да поемат излишното масло. 

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Бабите правеха кюфтета с този сос по селски – облизвахме си пръстите

Как се прави истинското ирландско кафе?

Бърза салата с алабаш – за много гладните

Боб с бамя плакия по стара търговищка рецепта

Салата с яйце, сирене и майонеза

Вкусната история на шкембе чорбата

Вкусна разядка с яйца, готова за 15 минути

Професионален готвач издаде един ТРИК, благодарение на който кюфтетата никога не се пръскат в тигана

Кюфтета по чирпански без пържене - ще се топят в устата

Как се прави плескавица в Сърбия - ето кое я прави уникална

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Как да повишите самочувствието си? 3 съвета от световноизвестен психолог
Как да повишите самочувствието си? 3 съвета от световноизвестен психолог

Гай Уинч е световноизвестен психолог. Той е автор на няколко книги, изнася десетки лекции на различни теми из цял свят. Неговите книги...