Идея за вечеря: Картофени ньоки

За ньоки е необходимо да се сварят седем до осем големи картофа. След като изстинат, ги обелете и ги намачкайте. След като ги намачкате, добавете 2 яйца в средата и ги разбъркайте добре. Добавя се брашно на части, докато се получи меко тесто. Уверете се, че то не залепва за пръстите ви. След това изрежете малко количество от тестото. Плъзнете всяко от парчетата по гърба на вилица и притиснете (не прекалено силно), за да се получат хребети. От време на време поръсвайте по малко брашно, за да не залепват. Оставете го да почине за 15-20 минути, преди да го приготвите.

Тайната на най-вкусните спагети „Болонезе”

В голяма тенджера с подсолена вряща вода се добавят ньоките. Ньоките са напълно сварени, когато изплуват на повърхността. Отцедете ги и ги оставете настрана. Сега по ваше усмотрение можете да ги залеете със сос по ваш избор. А тази рецепта е с бял сос.

За да приготвите белия сос:

Добавете яйцето, брашното и млякото и оставете да къкри, добавете масло и сте готови. В тиган загрейте малко масло и добавете чесъна. Точно когато чесънът стане златист, добавете белия сос към него. Можете да използвате каквито билки искате, но се придържайте към италианските: сушен магданоз, риган, люспи от чили и мащерка. Добавете ньоките и сте готови!

Приятен апетит!