Рецепта на деня: Блат за торта "Червено кадифе"

Тайната на всяка вкусна торта е в блата. Ето как да направите блат за торта "Червено кадифе".

Продукти:

100 г брашно

4 яйца

0,5 ч.л. оцет

100 г захар

20 мл прясно мляко

40 мл олио

4 г  какао

половин чаена лъжичка сладкарска боя - червена

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява. Разделят се жълтъците от белтъците. В жълтъците се слага щипка сол.

Белтъците се разбиват около минута на слаба скорост с миксера, добавя се оцета и продължават да се бъркат на средна скорост. Добавя се захарта на 3-4 пъти и продължава да се разбиват. Разбива се до твърди връхчета.

Добавят се жълтъците и се разбиват отново до хомогенна смес. 

Добавя се пресятото брашно постепенно и се разбърква бавно с шпатула. 

Отделно се смесват какаото с олиото. Добавя се прясното мляко и боята. 

Тази смес се добавя към тестото и се разбърква леко с шпатула до хомогенност.

Сместа се изписва в кръгла тава върху готварска хартия. 

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност (суха клечка).

Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК