Този немски кекс с череши е един от първите кексове, които се научих да пека в кухнята. Сравнително лесен е за печене, без специални трикове или техники, без глазура и без декорация, освен поръсването с пудра захар. Можете да го спретнете набързо винаги, когато имате под ръка череши, независимо дали е сладко, пресни, замразени плодове или от компот.
Какви череши да използвате?
Както вече споменхме, това не е сложен за приготвяне сладкиш. Сместа е сладка, но не прекалено, а черешите придават приятен кисело-сладък вкус. Използвайте буркан с любимо сладко от череши, без значение дали е от магазина или е домашно.
Не е грешно да използвате и замразени череши. Не са кисели, но ще свършат работа в краен случай. Все пак, всякакви череши без костилки ще свършат работа.
Неустоим домашен сладкиш с череши
Ако черешите са твърде трудни за намиране, използвайте ябълки. Просто ги наредете върху тестото, вместо да ги разбърквате. Печете както обикновено и поръсете с пудра захар. Честно казано, няма да сбъркате, ако имате друга рецепта за ябълков кейк. Сладкишът ще се получи и с череши без проблем. Важното е да имате желание да измайсторите нещо сладко.
Тъй като рецептата първоначално е от немска готварска книга, тя използва метрични мерни единици. Някои домакини предпочитат да използват мерителни чаши вместо везни, така че в рецептата сме включих и двете.
Немски сладкиш с череши
Немският сладкиш с череши е лесен и вкусен слдкиш, който е достатъчно добър за почрпка на внезапно дошли гости, но е достатъчно лесен за приготвяне за всеки ден.
Съставки:
• 125 гр. или 1 1/4 пакетче несолено масло (да е на стайна температура)
• 125 гр. или 3/4 чаша кристална захар
• 1/2 ч. л. лимонова кора, според немската рецепта са необходими 4 капки лимонова есенция
• 3 яйца на стайна температура
Какаов КЕКС с череши: Чудесен десерт
• Щипка сол
• 200 гр. или 1 1/2 чаши универсално брашно
• 1 с. л. бакпулвер
• 4 с. л. мляко
• 350 г отцедени череши от компот
• Пудра захар
Инструкции
1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Напръскайте или намажете с мазнина вътрешността на тавата с подвижен ръб с диаметър 28 см (11 инча)
3. Разбийте маслото, захарта и лимоновата кора с миксер, докато сместа стане лека и пухкава (около 5 минути). От време на време остъргвайте стените и под бъркалката.
4. Намалете скоростта на миксера и добавяйте яйцата едно по едно, докато се разбият добре.
5. Смесете брашното, солта и бакпулвера в мерителната чаша и бавно ги добавете към захарта, маслото и яйцата.
Супер лесен и вкусен десерт с череши
6. Разредете с малко мляко, ако изглежда твърде сухо.
7. Тестото трябва да е малко твърдо, но не прекалено. Добавете още мляко, ако ви се струва прекалено твърдо.
8. Разбъркайте черешите в тестото.
9. След това разпределете тестото в подготвената тава.
10. Печете 40 минути.
11. Поставете клечка за зъби в центъра. Ако излезе чиста, кексът е готов. Ако не, печете още 5 минути. Не бива да отнеме повече от 50 минути.
12. Оставете кекса да се охлади за известно време във формата върху решетка.
13. Отрежете по ръба, за да разхлабите тавата, след което отстранете ръба на тавата, за да доизстине.
14. Преди сервиране, сложете пудрата захар в цедка или сито и я поръсете обилно и равномерно върху тортата.
Толкова сочен шоколадов сладкиш с череши не сте пробвали - плодовете сами влизат в него!
Бележки
Ако черешите са твърде трудни за намиране, използвайте ябълки. Просто ги сложете върху тестото, вместо да ги разбърквате вътре в него.
