Какво трябва да знаем за варенето на яйцата

Варените яйца са евтин и вкусен начин да добавите към диетата си висококачествен протеин и разнообразни витамини, минерали и антиоксиданти.

Независимо дали харесвате твърдо сварени или предпочитате рохки яйца, тайната на варенето е във времето.

Стъпка 1: Поставете яйцата в дъното на тенджера. Не забравяйте да не претъпквате яйцата. Те трябва да се поберат удобно.

Стъпка 2: Напълнете тенджерата със студена вода, която да покрива яйцата.

Стъпка 3: Кипнете водата при силен огън.

Стъпка 4: След като водата заври, покрийте тенджерата с капак и преместете съда от котлона. Не повдигайте капака. Задайте таймер за типа варено яйце, което искате, от 4 минути до 12 минути.

Стъпка 5: Напълнете голяма купа с лед и вода.

Стъпка 6: Когато яйцата достигнат желаното време за готвене, използвайте щипци, за да извадите яйцата от горещата вода и внимателно потопете в подготвената ледена вода, за да се охлади, около 10 минути.

Стъпка 7: Нежно потупвайте яйцата по твърда повърхност и обелвайте черупката. Изплакнете яйцето под студена вода, за да премахнете всички части от черупката и ги изсушете.

Колко минути се варят яйцата?

Мекo сварени (течащ или много мек жълтък) - 4 до 6 минути

Твърдо сварени (твърдо сварен жълтък) - 8 до 12 минути

източник: thestayathomechef.com