Дал по непалски

Ястията с варива са основни в непалското меню, като обикновено се поднасят със сварен ориз и хляб.

Още: Как да приготвим най-вкусния блат за торта

Още: Как да приготвим перфектното гуакамоле: Автентична и вкусна рецепта

Необходими продукти за 4 порции:

70 гр нахут

70 гр кафява леща

Още: Тайната на перфектната заливка за мусака: Два пъти по-пухкава и плътна

Още: Най-вкусните и хрупкави тиквички на фурна: Бърза и лесна рецепта

70 гр червена леща

70 гр мунг боб

70 гр шарен фасул

2 с. л. олио

Още: Малко хора знаят как се приготвя салата с ябълки

Още: Този арабски щрудел с ябълки става все по-популярен и у нас

3-4 резена джинджифил

3-4 скилидки чесън

1 глава лук, нарязана на ситно

2 домата, нарязани на кубчета

½ ч. л. куркума

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Варивата се накисват за 30 мин. в хладка вода. Изплакват се добре и се сваряват с 1 л вода в тенджера под налягане. Двата вида леща трябва да са леко разварени.

В тенджера със сгорещеното олио се запържват чесънът и джинджифилът. Добавя се лукът и се разбърква 1-2 мин. Сипват се доматите и се готвят 3-4 мин. Накрая се прибавят варивата и се оставят да поврат, докато се смесят всички аромати.

Източник: menumag