Морковът е кореноплоден зеленчук.
Още: Тази пилешка яхния с лук си е истинска класика - няма да сбъркате с нея
Още: Каква е тайната на най-вкусната картофена яхния
Той е от род двугодишни, рядко едногодишни или многогодишни тревисти растения от семейство сенникоцветни. Съществуват около 60 вида, главно в Средиземноморието, но също в Америка, Африка, Австралия и др. Културният морков е двугодишно зеленчуково и фуражно растение. Стъблото му е високо до 0,70 m, листата са перести, силно нарязани, цветовете – дребни, събрани в сложен сенник.
Знаете ли защо морковите са оранжеви? Причината ще ви изуми
Плодът е сух с две семена, с плоскояйцевидна форма и с четири реда шипчета. Отглежда се заради кореноплода, който е месест и в зависимост от сорта има закръглена, пресечено-конусовидна, вретеновидна или друга форма с червена, жълто-червена, жълта или бяла окраска. През първата година образува бледожълт до червено-оранжев кореноплод. През втората година образува семена и цветове.
Още: Тази селска лучена яхния с пиле си е страшна вкусотия
Още: Тези картофи по испански са перфектното лятно мезе за бира
Морковът съдържа средно: 88,8% вода, 1,1% азотисти вещества, 0,2% мазнини, 8,2% захари, скорбяла и други вещества, 1% целулоза, 0,7% пепел и витамини A, C, B1 и B2. Използва се за храна, фураж и като лечебно средство. В България се отглежда навсякъде.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
В рецепта на деня ще ви представим морковена супа, която ще се хареса на цялото семейство!
Необходими продукти
моркови - 400 грама
Още: Забравете за ягодите! Това сладко от домати е новият хит в мрежата
Още: Никой не отказва тези пълнени домати с яйца и сирене - лятна вкусотия
картофи - 200 грама
зехтин - 1 супена лъжица
зелен пресен лук - 1 връзка
месен или зеленчуков бульон - 0,5 литра
сол на вкус
Начин на приготвяне
1. Измийте картофите и морковите, обелете и нарежете на кубчета.
2. Загрейте вода, изсипете бульона, когато кипне сложете морковите и картофите.
3. Покрийте тигана с капак, гответе супа за около половин час.
4. Пасирайте супата в пюре с помощта на блендер.
5. Добавете зехтина, разбъркайте
6. Добавете черен пипер и сол на вкус.
7. Изсипете супата в чинии, поръсете със ситно нарязан зелен лук.