Вместо яйца, сложете това в каймата и любимите ви кюфтета ще станат по-вкусни от всякога

81257
Вместо яйца, сложете това в каймата и любимите ви кюфтета ще станат по-вкусни от всякога
Снимка: iStock/Guliver

Много домакини добавят яйца в каймата, защото са убедени, че по този начин кюфтетата ще станат по-вкусни. Но това е голяма грешка. Добавянето на яйца към каймата е причината кюфтета да се разпаднат още в тигана. Разбира се, това се случва дори и ако добавите хляб, който е задължителен при положение, че има яйца в каймата. 

В случая има по-добра алтернатива. Благодарение на нея кюфтета стават сочни и вкусни. Една съставка съдейства за запазване на тяхната цялост в тигана и допринася за по-добрия им вкус.

Съставката, с която трябва да заместите яйцата в каймата, за да са сочни и вкусни кюфтетата

Този метод на приготвяне на кайма е добре известен на опитните домакини. Те използват една съставка, която не само им помага да приготвят най-сочните и вкусни кюфтета, но и гарантира, че те няма да се разпаднат в тигана. 

Защо опитните домакини никога НЕ слагат хляб в каймата?

Опитните готвачи са на мнение, че яйцата правят каймата по-мека. Именно тази съставка в причината кюфтета да се разпаднат още в тигана. Но това не се отнася за картофеното нишесте. То придава желаната текстура на каймата и благодарение на това кюфтета стават сочни и вкусни, и при пържене никога не се разпадат в тигана. 

Нишестето има още едно предимство - то е добър консервант. Благодарение на това негово качество кюфтетата издържат по-дълго. Единственият му минус е възможният послевкус, ако прекалите с количеството му. 

Оптималният вариант е 1-2 супени лъжици картофено нишесте на 1/2 кг кайма - не добавяйте повече от това количество.

 

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Съставката, с която хитрите домакини задушават зелето и то става по-вкусно от всякога

В каква вода трябва да се варят броколите - всяка домакиня трябва да знае това

Няма да повярвате какво добавят в ресторантите към запечените картофи, за да са толкова вкусни

Ето какво слагат в ресторантите на пържолите, за да са толкова сочни и вкусни

По-вкусно кисело зеле не сте опитвали - плодовете, които задължително трябва да сложите в бидона

Свинските ребърца, които се приготвят само за 5 минути

Най-лесната рецепта за свински ребърца

Турска разядка с патладжани, която се превърна в същински деликатес

Зелевите сарми на баба

Пържените картофи ще станат с хрупкава и златиста коричка, ако спазвате тези 2 златни правила

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com