Маринованият паламуд по гръцки е по-известен с името Лакерда. Думата „lakerda“ е навлязла в нашия език от испански и означава „La kerrida“, което означава „нещото, което се случва, когато го поискаш“.
Хубавата скара носи аромат на море, а паламудът е звездата, която превръща всяко дворче в крайбрежна таверна. От първата хрупкава коричка до сочната сърцевина мнозина се питат къде е границата между сухата риба и съвършения вкус.
Лято е и рибата естествено присъства в менютата на заведенията и на трапезата ни у дома. Вкусна, полезна, предлагаща разнообразие от методи за приготвяне и поднасяне, тя е лесен път към грижата за здравето чрез храната и начин да разнообразим лятното си меню без особени усилия.
Готвенето на домашно осолен паламуд е изкуство, което изисква внимание към детайла и познаване на някои нюанси. Качеството на хубавия паламуд за консумация зависи от това колко добре се извършва процесът на осоляване.
Вкусен, полезен и приготвен по всевъзможни начини еднакво успешно – пържен, печен, сушен, маринован – паламудът е сред най-предпочитаните риби от любителите на морските дарове, които не пропускат да се наситят на рибата и рибните ястия в техния сезон – лятото.
Варненските търговци набързо вдигнали цената на паламуда, след като установили, че потребителите го предпочитат пред шарана за трапезата си на Никулден, пише „Труд”.
Лято е и рибата естествено присъства в менютата на заведенията и на трапезата ни у дома. Вкусна, полезна, предлагаща разнообразие от методи за приготвяне и поднасяне, тя е лесен път към грижата за здравето чрез храната и начин да разнообразим лятното си меню без особени усилия.
Готвенето на домашно осолен паламуд е изкуство, което изисква внимание към детайла и познаване на някои нюанси. Качеството на хубавия паламуд за консумация зависи от това колко добре се извършва процесът на осоляване.
Вкусен, полезен и приготвен по всевъзможни начини еднакво успешно – пържен, печен, сушен, маринован – паламудът е сред най-предпочитаните риби от любителите на морските дарове, които не пропускат да се наситят на рибата и рибните ястия в техния сезон – лятото.
Варненските търговци набързо вдигнали цената на паламуда, след като установили, че потребителите го предпочитат пред шарана за трапезата си на Никулден, пише „Труд”.
Хубавата скара носи аромат на море, а паламудът е звездата, която превръща всяко дворче в крайбрежна таверна. От първата хрупкава коричка до сочната сърцевина мнозина се питат къде е границата между сухата риба и съвършения вкус.
Маринованият паламуд по гръцки е по-известен с името Лакерда. Думата „lakerda“ е навлязла в нашия език от испански и означава „La kerrida“, което означава „нещото, което се случва, когато го поискаш“.
Маринованият паламуд по гръцки е по-известен с името Лакерда. Думата „lakerda“ е навлязла в нашия език от испански и означава „La kerrida“, което означава „нещото, което се случва, когато го поискаш“.
Сочното филе от паламуд, запечатано върху горещите решетки, носи аромат на море и събужда апетита още преди първата хапка.
Хубавата скара носи аромат на море, а паламудът е звездата, която превръща всяко дворче в крайбрежна таверна. От първата хрупкава коричка до сочната сърцевина мнозина се питат къде е границата между сухата риба и съвършения вкус.
Лято е и рибата естествено присъства в менютата на заведенията и на трапезата ни у дома. Вкусна, полезна, предлагаща разнообразие от методи за приготвяне и поднасяне, тя е лесен път към грижата за здравето чрез храната и начин да разнообразим лятното си меню без особени усилия.
Необичайното топлото време по българското Черноморие превърна прясната риба в деликатес. Според рибарите, няма улов на чернокоп и паламуд.
Готвенето на домашно осолен паламуд е изкуство, което изисква внимание към детайла и познаване на някои нюанси. Качеството на хубавия паламуд за консумация зависи от това колко добре се извършва процесът на осоляване.
Вкусен, полезен и приготвен по всевъзможни начини еднакво успешно – пържен, печен, сушен, маринован – паламудът е сред най-предпочитаните риби от любителите на морските дарове, които не пропускат да се наситят на рибата и рибните ястия в техния сезон – лятото.
Варненските търговци набързо вдигнали цената на паламуда, след като установили, че потребителите го предпочитат пред шарана за трапезата си на Никулден, пише „Труд”.
