Необичайното топлото време по българското Черноморие превърна прясната риба в деликатес. Според рибарите, няма улов на чернокоп и паламуд. За да компенсират липсата ѝ, търговците внасят риба от съседни държави, а крайната цена за клиентите се повишава.
Още: Новият кулинарен деликатес от Несебър - черноморската стрида набира популярност
Още: Повече от 40 издателства и над 30 срещи с автори по време на фестивала "С книга на плажа" 2025
Традиционно по това време на годината е сезонът на едрия чернокоп и паламуда, но сега липсват по българското Черноморие. Причината е повишената температура на морската вода.
- “Студените води групират пасажите, стават по-плътни и се забавя изтеглянето на риба, която може да дойде в нашите брегове значително по-късно. Не се знае дали изобщо ще има улов, не мога да кажа такова нещо, да го предвидя.”
- “Сафрид, зарган - това е, което има в момента. Необичайно топла е водата-18 градуса беше вчера, което за средата на ноември е много.”
Още: Бургас се включи в инициативата "Пощенска картичка от..."
Пресен чернокоп на рибните пазари в Бургас липсва. Продава се единствено паламуд, който е внос от Гърция или Турция, а цената му започва от 12лв. за кг.
Независими и обективни новини - Actualno.com ги представя и във Viber! Последвайте ни тук!
Още: Фестивалният пулс на лятото е в Бургас: Тематичните уикенди продължават
Още: Пълна подкрепа за кмета на Бургас Димитър Николов за повишаване на енергийната ефективност в града
Ограниченият улов води и до по-високи цени. Сафридът се продава по 10 лева за килограм, зарганът по 16, а леферът по около 25 лева.
Светлана Симеонова, търговец: “Питат само за чернокоп. Естествено всеки търси това, което няма.”
- “Има само лефер и леферът гони всичко и може би затова няма.”
Още: Първото морско издание на фестивала LUNAR започва на 1 август
Още: Министърът на туризма поздрави кмета на Приморско за най-силния летен сезон след пандемията
Оказва се, че заради климатичните промени рибата мигрира през източната част на Черно море и това допълнително затруднява възможностите за риболов, предава БНТ.
ОЩЕ:Тайната на рибарите: Ето как се чисти чернокоп
