Две кулинарни заглавия от издателство "Колхида"

Автор: Невяна Кънчева Раздел: Кулинарни книги

Поредица "Биокухня" от ИК "Колхида"

От новата поредица "Биокухня" ще научите защо е важно да избирате биопродукти и как да ги употребявате на трапезата си. Първите книги о...

Прочети повече

Страници: 88

Корица: Мека

Формат: 14.00 х 20.00 см.

Цена: 4.90 лв

Първата ни мисъл за храна винаги е свързана с него - неповторимия аромат на току-що изваден от фурната хляб, хрупкавата му златиста коричка, неговата чудна мекота. Защото и най-красиво подредената трапеза не е съвършена, ако на нея не се кипри панерчето с хляб. Днес интересът към домашния хляб буквално ескалира и това до голяма степен се дължи на машините за хляб, които масово навлязоха в кухните ни и върнаха на дома онзи забравен аромат от времето на зиданите печки и истинския хляб с приготвен от бабите ни квас - аромата на уют и топлина. Другата причина е появата на най-различни смеси от брашна и добавки към хляба - изсушени зеленчуци, миксове от ядки и сухи подправки, които са истинско изкушение и предизвикателство за любителите на здравословното хранене, които искат да са сигурни какво точно са сложили в своя хляб. Тази книга е за любопитните и експериментаторите. От нея ще научите всички тънкости за приготвянето на хляб във фурната и хлебопекарната. А за "десерт" сме ви оставили майсторският клас - приготвянето на хляб с квас!

Поредица "Биокухня" от ИК "Колхида"

От новата поредица "Биокухня" ще научите защо е важно да избирате биопродукти и как да ги употребявате на трапезата си. Първите книги о...

Прочети повече

Поредица "Био кухня", "Нахут"

Автор: Борислава Илиева

Раздел: Кулинарна книги

Страници: 68

Корица: Мека

Поредица "Биокухня" от ИК "Колхида"

От новата поредица "Биокухня" ще научите защо е важно да избирате биопродукти и как да ги употребявате на трапезата си. Първите книги о...

Прочети повече

Формат: 14 х 20 см.

Цена: 4.90 лв.

Нахутът, наричан още леблебия, се завръща в менюто на българина. Причината е че в неговите бобчета се крият невероятни богатства от белтъчини, фибри, витамините А, С, Е, К, фолиева киселина, калций, желязо, фосфор, лецитин (вълшебното вещество, което спира стареенето и бори атеросклерозата), магнезий, цинк, селен и др. Разнообразието на гозбите с нахут е невероятно. Можете да приготвяте супи, ястия, пастети, салати, пици, фокачи, бонбони, дребни сладки. Можете да го киснете в захарен сироп или да го използвате за пуканки. Да си направите кълнове, кафе и дори алкохолна напитка. Слагайте го често на домашната трапеза. Той влияе благотворно на либидото, стомаха и стомашно-чревния тракт, не съдържа глутен, препоръчва се при балансираното хранене, има нисък гликемичен индекс и ниско съдържание на наситени мазнини. Идеална храна е за вегетарианци и вегани. Струва си да опитате!