Зеленото сирене от Черни вит сред най-добрите сирена в Европа
Става дума за зеленото сирене от село Черни вит.
Пазаруваме сирене и кашкавал вече и от сергии
Сирене и кашкавал ще може да се продават от мобилни хладилни витрини, които да се закачат към превозни средства. Това е една от...
Статията е специално за ценители на елитни млечни продукти и е озаглавено "Около Европа с 18 сирена".
Авторът е посочил, че най-доброто е монашеското трошливо сирене, баварското синьо сирене и Българското - зелено. Сиренето от Черни вит е едно от трите плесенни сирена в Европа и е единственото от тази категория, което се прави на Балканския полуостров. То е меко, покрито с плесенна коричка с характерен зелен цвят, а понякога има и зелени жилки в самото сирене.
"При една експедиция за търсенето на млечни продукти, аз имах 16 дни, в които да открия интересни продукти от района на Черни вит. След издирване намерих една бучка сирене, която беше с големината на кибритена кутийка", разказа Цветан Димитров.
Експертите, пред които Цветан показва сиренето, остават впечатлени, защото така те откриват единственото плесенно сирене на Балканите.
Изнасяме сирене, направено от вносно мляко
Български производители на сирене изнасят продукция от вносно мляко. У нас има дефицит на качествена суровина и се налага недостигът да...
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Редактор:
Яна Баярова
Етикети: Сирене
Предишна
