Кои храни са полезни и кои вредни? Този въпрос няма еднозначен отговор. Здравословното хранене е свързано с куп митове.
Например, някои диетолози твърдят, че млякото е задължително в диетата ни като пряк източник на калций. Но според други, животинските мазнини оказват изключително отрицателен ефект върху човешкото тяло. Подобна е ситуацията и с рибата: да, тя е изключително полезна заради съдържанието на Омега-3, но едновременно с това е и опасна заради съдържанието на живак и олово. Съществуват още куп митове. Някои от тях ще развенчаем в този материал.
Мит №1: Постенето помага за отслабване
Това може би е един от най-разпространените митове. Всъщност гладуването, колкото и парадоксално да звучи, според заключенията на много експерти, е начин за напълняване. И всичко това се дължи на факта, че по време на гладуване организмът се "храни" с енергийните резерви от гликоген. Поради тази причина от тялото се освобождават съответно излишните водни резерви, а с тях и излишните килограми. Но това е само илюзия. След връщане към нормалното хранене, освен теглото ще бъде възстановено и първоначалното количество вода в тялото ни, при това в по-големи количества.
Мит №2: Най-ефективни са протеиновите диети
За разлика от протеините, въглехидратите винаги са били определяни като средство за напълняване. Отчасти това, разбира се, е вярно, но в случая говорим за брашно, прости захари и преработени зърнени храни. Но освен тях има и „полезни“ въглехидрати, които мнозина, за съжаление, забравят или умишлено изключват от диетата си. Но това е грешното решение, тъй като въглехидратите са най-важният източник за енергия за нашето тяло и без тях е невъзможно да се осъществят куп важни процеси.
Мит №3: Само разделното хранене е полезно
Експертите доказват с научни факти, че човешкото тяло отдавна се е приспособило да обработва различни видове храна, приети в рамките на едно хранене. Учените са убедени, че ако „отучите“ стомаха си от способността да смила протеини и въглехидрати заедно, след като се върнете към стандартна диета, ще бъде невъзможно той да се справи с тяхната преработка.
Мит №4: Крекерите са по-диетични от пресния хляб
Това не е така, тъй като крекерите съдържат дори повече калории от пресния хляб, но са по-здравословни от него. Те са по-лесни за усвояване и не предизвикват подуване.
Мит №5: Белият хляб е по-калоричен от черния хляб и от хляба с трици
В 100 грама хляб се съдържат еднакви калории, независимо от неговия вид. Но черният хляб и хлябът с трици, за разлика от белия, съдържа много по-голямо количество фибри и други полезни компоненти, като витамини и минерали.
Мит №6: Колкото по-често и по-малко ядем, толкова по-добре за фигурата ни
Това твърдение е вярно само отчасти. Препоръчва се да се храним по 4-5 пъти на ден. По този начин се избягва консумацията на голямо количество храна, приета наведнъж.
Мит №7: Салата от зеленчуци помага за отслабване
Често салатата не се консумира в чист вид. Към нея се добавят различни калорични сосове. Единствено, ако я консумирате в чист вид, това ще е от полза за фигурата ви.
Мит №8: Плодовете убиват апетита
Плодовете насърчават апетита. Те не трябва да се консумират вместо основното хранене. Най-добре е да ги включите в менюто си между храненията. Никога не ги консумирайте след основното ядене, защото това затруднява храносмилането.
Мит №9: Растителните масла не допринасят за увеличаване на теглото
Всъщност растителните масла съдържат до 98% мазнини. И растителните, и животинските мазнини са еднакво полезни, но при спазване на златното правило за консумацията им в умерени количества!
Мит №10: Дъвката е полезна след хранене
Да, тя освежава дъха. Но тъй като почти всички дъвки съдържат захар, те се отразяват пагубно на зъбния емайл. Дъвченето на дъвка за повече от три минути може да причини сериозно увреждане на лигавицата на стомаха.
Предишна
