Кое е по-добре да хапвате - масло или маргарин?
Маслото е млечен продукт, направен от прясна или ферментирала бита сметана или директно от мляко. То маслото съдържа и множество наситени мазнини, отговорни за кардиоваскуларните заболявания – в една лъжичка се крият цели 35 калории.
Маргаринът пък се създава предимно от растителни мазнини, които имат сходен, но и едновременно с това – различен химичен състав спрямо маслото. Съответно – мазнините в него са ненаситени.
Поради факта, че маргаринът е създаден от растителни мазнини с по-течна форма, учените използват метод, наречен хидрогенация, за да я втвърдят. Резултатът е формирането на доста вредните трансмазнини. Те намаляват добрия холестерол и покачват лошия. Дори увеличават риска от развиването на коронарна болест на сърцето.
Предимствата на маслото са очевидно, макар и да съдържа наситени мазнини – това е естествен продукт от краве мляко, съдържащ витамин A и E, докато маргаринът не може да се похвали със същото.
Истината обаче е, че не е препоръчително да прекалявате нито с маслото, нито с маргарина. Опитайте се да ограничите консумацията им или ги заменете със зехтин.
източник: Expert.bg
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЗДРАВЕ:
Това е най-добрата ядка за сърцето и костите на хората над 50 години
Витамини - сутрин или вечер е най-добре да се пият
Лекар: Хората с тези заболявания НЕ трябва да ядат фурми
Коя е най-добрата ядка при висок холестерол и по колко трябва да се яде на ден
Сирене - лекар разкри как влияе на черния дроб
Свободните захари повишават риска от сърдечно-съдови заболявания
Семена от чиа: как влияят на кръвното
Коя храна може да провокира гастрит - отговорът на лекаря
Редактор:
Actualno.com