Супа от тиквички
1 кг тиквички
100 гр кашкавал
3 яйца
1 глава лук
4 с.л. олио
2 стръка салвия
сол
Начин на приготвяне:
Тиквичките се нарязват на малки парченца. Лукът се нарязва наситно, поставя се в тенджерата за супа и се задушава с олиото. Когато стане прозрачен, към него се добавят тиквичките, разбърква се и се залива с 800 мл топла вода. Супата се посолява и се вари, докато тиквичките се разварят.
След като тиквичките омекнат, се изваждат с решетъчна лъжица и се пасират. Връщат се отново в супата. В отделен съд се разбиват яйцата, разбъркват се с нарязаните на много ситно стръкове салвия и се изсипват в супата. Снема се от огъня и се сервира гореща, поръсена с настърган кашкавал или сирене по ваш вкус.
По желание може да сервирате с крутони.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Редактор:
Виктория Пенева
Етикети: Рецепти
Предишна
