С напредването на есента идва времето на класическата българска зимнина – киселото зеле. За него почти всяко семейство си има своя традиционна рецепта, останала още от баба и дядо, а те пък на свой ред са я знаели още „от едно време“ и т.
Традиционната българска зимнина – киселото зеле в бидон (каца), понякога получава върху повърхността си бяла плесенеста плака, наричана в различни региони различно: „сагà“, „съга“, „кахъм мая“ или, най-общо, „бяла риза“.
Представяме ви една по-различна рецепта за зелеви сарми, която ще ви стане любима.
Необходими продукти за зелеви сарми:
500 г мляно месо (може да изберете дали да е свинско, телешко или смес)
листата от 1-2 зелки
1 ч.
Свинското с кисело зеле е едно от най-обичаните традиционни ястия в българската кухня. В тази статия ще разгледаме как да го приготвим, така че да е сочно, ароматно и с апетитен загар.
Зелевият сок е една от най-здравословните напитки, които можете да консумирате. Богат е на полифеноли, калций, магнезий, желязо, фосфор, сяра, калий, йод, както и на витамини А, В1, В2, В6, С, К и фолиева киселина.
Яхнията от зеле и телешка кайма е просто, но обилно и засищащо ястие. Това е една от онези рецепти, при които можете да адаптирате съставките, които имате в кухнята си.
Приготвянето на кисело зеле у нас е стара традиция. Броят на рецептите, по които се приготвя кисело зеле, се множи през годините, променят се технологиите, улеснява се процесът на приготвяне, за да отговаря на забързаното ежедневие на съвременната домакиня, която за разлика от недалечното минало, съчетава грижите за децата с тези за дома и кариерата си, което прави дефицитът на време осезаем.
Зелето е класическа основа за редица салати, които обичаме заради свежия вкус и хрупкавата текстура. Но ако не сте свикнали с рязането на зеле, може да се окажете пред предизвикателство – как да го нарежете на тънки, идеално равномерни ленти, без да застрашавате пръстите си?
Кюфтетата от кисело зеле и картофи са класика в чешката и полската кухня. Но добавянето на прясно зеле подобрява вкуса и придава хрупкавост, създавайки идеално предложение за лека безмесна вечеря.
Много са феновете на салтата с китайско зеле, особено ако прибавите към нея и парченца риба тон. След това бързо подправете със зехтин и ще получите истинско бижу на масата.
Зелевата салата с моркови е класическо ястие, познато с освежаващия си вкус и хрупкава текстура. Проста и лесна за приготвяне, тя е идеален избор за всяко хранене, особено когато искаме да включим повече свежи зеленчуци в менюто си.
Ако сте решили да съхраните корените и спазите традицията, приготвяйки домашно кисело зеле за студените месеци от годината, следва да знаете как да изберете зелките за това вкусно изкушение, както и че трите П – полагане, претакане, пресичане – са от ключово значение за крайния резултат в бидона или в кацата.
Киселото зеле е традиционен за страната ни хранителен продукт, консумиран главно през студения сезон. Независимо дали ще свиете с него сармички за празничната трапеза, или просто за семейна вечеря, ще приготвите традиционното ястие свинско с кисело зеле, или ще се развихрите с туршии и интересни тестени изкушения, включващи продукта, то неминуемо ще присъства на масата ви през предстоящите месеци.
Вкусът на домашната туршия винаги носи усещане за уют и традиция. В България туршията от зеле и моркови е едно от най-популярните и обичани ястия през зимните месеци.
Приготвянето на кисело зеле у нас е стара традиция. Броят на рецептите, по които се приготвя кисело зеле, се множи през годините, променят се технологиите, улеснява се процесът на приготвяне, за да отговаря на забързаното ежедневие на съвременната домакиня, която за разлика от недалечното минало, съчетава грижите за децата с тези за дома и кариерата си, което прави дефицитът на време осезаем.
Зелевата салата с моркови е класическо ястие, познато с освежаващия си вкус и хрупкава текстура. Проста и лесна за приготвяне, тя е идеален избор за всяко хранене, особено когато искаме да включим повече свежи зеленчуци в менюто си.
Представяме ви една по-различна рецепта за зелеви сарми, която ще ви стане любима.
Необходими продукти за зелеви сарми:
500 г мляно месо (може да изберете дали да е свинско, телешко или смес)
листата от 1-2 зелки
1 ч.
Свинското с кисело зеле е едно от най-обичаните традиционни ястия в българската кухня. В тази статия ще разгледаме как да го приготвим, така че да е сочно, ароматно и с апетитен загар.
Яхнията от зеле и телешка кайма е просто, но обилно и засищащо ястие. Това е една от онези рецепти, при които можете да адаптирате съставките, които имате в кухнята си.
Вкусът на домашната туршия винаги носи усещане за уют и традиция. В България туршията от зеле и моркови е едно от най-популярните и обичани ястия през зимните месеци.
Кюфтетата от кисело зеле и картофи са класика в чешката и полската кухня. Но добавянето на прясно зеле подобрява вкуса и придава хрупкавост, създавайки идеално предложение за лека безмесна вечеря.
Ако сте решили да съхраните корените и спазите традицията, приготвяйки домашно кисело зеле за студените месеци от годината, следва да знаете как да изберете зелките за това вкусно изкушение, както и че трите П – полагане, претакане, пресичане – са от ключово значение за крайния резултат в бидона или в кацата.
Киселото зеле е традиционен за страната ни хранителен продукт, консумиран главно през студения сезон. Независимо дали ще свиете с него сармички за празничната трапеза, или просто за семейна вечеря, ще приготвите традиционното ястие свинско с кисело зеле, или ще се развихрите с туршии и интересни тестени изкушения, включващи продукта, то неминуемо ще присъства на масата ви през предстоящите месеци.
Традиционната българска зимнина – киселото зеле в бидон (каца), понякога получава върху повърхността си бяла плесенеста плака, наричана в различни региони различно: „сагà“, „съга“, „кахъм мая“ или, най-общо, „бяла риза“.
Зелето е класическа основа за редица салати, които обичаме заради свежия вкус и хрупкавата текстура. Но ако не сте свикнали с рязането на зеле, може да се окажете пред предизвикателство – как да го нарежете на тънки, идеално равномерни ленти, без да застрашавате пръстите си?
Зелевият сок е една от най-здравословните напитки, които можете да консумирате. Богат е на полифеноли, калций, магнезий, желязо, фосфор, сяра, калий, йод, както и на витамини А, В1, В2, В6, С, К и фолиева киселина.
С напредването на есента идва времето на класическата българска зимнина – киселото зеле. За него почти всяко семейство си има своя традиционна рецепта, останала още от баба и дядо, а те пък на свой ред са я знаели още „от едно време“ и т.
Много са феновете на салтата с китайско зеле, особено ако прибавите към нея и парченца риба тон. След това бързо подправете със зехтин и ще получите истинско бижу на масата.
С напредването на есента идва времето на класическата българска зимнина – киселото зеле. За него почти всяко семейство си има своя традиционна рецепта, останала още от баба и дядо, а те пък на свой ред са я знаели още „от едно време“ и т.
Зелевите сарми са истински синоним на зимата - вкусни и ароматни! Всяка домакиня обаче е наясно, че приготвянето им отнема много време.
Традиционната българска зимнина – киселото зеле в бидон (каца), понякога получава върху повърхността си бяла плесенеста плака, наричана в различни региони различно: „сагà“, „съга“, „кахъм мая“ или, най-общо, „бяла риза“.
Представяме ви една по-различна рецепта за зелеви сарми, която ще ви стане любима. Необходими продукти за зелеви сарми: 500 г мляно месо (може да изберете дали да е свинско, телешко или смес) листата от 1-2 зелки 1 ч.
Свинското с кисело зеле е едно от най-обичаните традиционни ястия в българската кухня. В тази статия ще разгледаме как да го приготвим, така че да е сочно, ароматно и с апетитен загар.
Зелевият сок е една от най-здравословните напитки, които можете да консумирате. Богат е на полифеноли, калций, магнезий, желязо, фосфор, сяра, калий, йод, както и на витамини А, В1, В2, В6, С, К и фолиева киселина.
Яхнията от зеле и телешка кайма е просто, но обилно и засищащо ястие. Това е една от онези рецепти, при които можете да адаптирате съставките, които имате в кухнята си.
Приготвянето на кисело зеле у нас е стара традиция. Броят на рецептите, по които се приготвя кисело зеле, се множи през годините, променят се технологиите, улеснява се процесът на приготвяне, за да отговаря на забързаното ежедневие на съвременната домакиня, която за разлика от недалечното минало, съчетава грижите за децата с тези за дома и кариерата си, което прави дефицитът на време осезаем.
Зелето принадлежи към вида зеленчуци Кръстоцветни, Brassicaceae (или Cruciferae), който включва още броколи, карфиол, репички и брюкселско зеле.
Зелето е класическа основа за редица салати, които обичаме заради свежия вкус и хрупкавата текстура. Но ако не сте свикнали с рязането на зеле, може да се окажете пред предизвикателство – как да го нарежете на тънки, идеално равномерни ленти, без да застрашавате пръстите си?
Кюфтетата от кисело зеле и картофи са класика в чешката и полската кухня. Но добавянето на прясно зеле подобрява вкуса и придава хрупкавост, създавайки идеално предложение за лека безмесна вечеря.
Много са феновете на салтата с китайско зеле, особено ако прибавите към нея и парченца риба тон. След това бързо подправете със зехтин и ще получите истинско бижу на масата.
Зелевата салата с моркови е класическо ястие, познато с освежаващия си вкус и хрупкава текстура. Проста и лесна за приготвяне, тя е идеален избор за всяко хранене, особено когато искаме да включим повече свежи зеленчуци в менюто си.
С настъпването на студените месеци, нуждата от топли и питателни ястия, които укрепват имунната система, става все по-голяма.
Ако сте решили да съхраните корените и спазите традицията, приготвяйки домашно кисело зеле за студените месеци от годината, следва да знаете как да изберете зелките за това вкусно изкушение, както и че трите П – полагане, претакане, пресичане – са от ключово значение за крайния резултат в бидона или в кацата.
Киселото зеле е традиционен за страната ни хранителен продукт, консумиран главно през студения сезон. Независимо дали ще свиете с него сармички за празничната трапеза, или просто за семейна вечеря, ще приготвите традиционното ястие свинско с кисело зеле, или ще се развихрите с туршии и интересни тестени изкушения, включващи продукта, то неминуемо ще присъства на масата ви през предстоящите месеци.
Всяка една гозба, без значение каква е тя, се нуждае от правилния букет подправки. В противен случай не ще постигнем вкуса, който искаме.
Опитните градинари никога не прибират реколтата от зеле преди падането на сланата. Защо зелето трябва да се бере след падането на сланата?
Вкусът на домашната туршия винаги носи усещане за уют и традиция. В България туршията от зеле и моркови е едно от най-популярните и обичани ястия през зимните месеци.
Септември е решаващ месец за бялото зеле. Правилното торене през този период може значително да повлияе на размера и качеството на зелката.
