Попската яхния е класика в манастирската кухня, но мнозина вярват, че без богата месна основа вкусът ѝ се губи. Истината е различна: със зеленчуци, гъби и правилни подправки това ястие става не само постно, но и изненадващо пълноценно.
Попската яхния е от онези стари манастирски гозби, които ухаят на дом, смирение и щипка търпение. В нея се срещат сладостта на сушените сини сливи и топлината на дълго задушеното месо, а сосът става гъст и кадифен без грам излишни хитрости.
Необходими продукти:
500 гр свинско месо (или каквото предпочитата вие)
¾ кг дребни лукчета
2 глави чесън
1 глава целина
1–2 моркова
5–6 лъжица масло или олио
1 лъжица доматен сос
1–2 дафинови листа
лъжичка брашно и сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета.
Необходими продукти:
500 гр свинско месо (или каквото предпочитата вие)
¾ кг дребни лукчета
2 глави чесън
1 глава целина
1–2 моркова
5–6 лъжица масло или олио
1 лъжица доматен сос
1–2 дафинови листа
лъжичка брашно и сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета.
Попската яхния е класика в манастирската кухня, но мнозина вярват, че без богата месна основа вкусът ѝ се губи. Истината е различна: със зеленчуци, гъби и правилни подправки това ястие става не само постно, но и изненадващо пълноценно.
Попската яхния е от онези стари манастирски гозби, които ухаят на дом, смирение и щипка търпение. В нея се срещат сладостта на сушените сини сливи и топлината на дълго задушеното месо, а сосът става гъст и кадифен без грам излишни хитрости.
Попската яхния е класика в манастирската кухня, но мнозина вярват, че без богата месна основа вкусът ѝ се губи. Истината е различна: със зеленчуци, гъби и правилни подправки това ястие става не само постно, но и изненадващо пълноценно.
Попската яхния е от онези стари манастирски гозби, които ухаят на дом, смирение и щипка търпение. В нея се срещат сладостта на сушените сини сливи и топлината на дълго задушеното месо, а сосът става гъст и кадифен без грам излишни хитрости.
Попската яхния носи аромат на старо селско дворче, мирис на печени дърва и спомен за онези дни, в които са ни посрещали с вкусна и ароматна чорба.
Необходими продукти: 500 гр свинско месо (или каквото предпочитата вие) ¾ кг дребни лукчета 2 глави чесън 1 глава целина 1–2 моркова 5–6 лъжица масло или олио 1 лъжица доматен сос 1–2 дафинови листа лъжичка брашно и сол Начин на приготвяне: Месото се нарязва на кубчета.
