Любопитно

Каква е истината за консервите и дали е мит, че са толкова вредни?

1373

Консервирането на храните се е практикувало още от древни времена, макар да не е изглеждало по начина, който е познат на нашето съвремие. Има обаче куп митове, които са разпространени относно храните в консерви, които гласят например, че русенското варено се приготвя от развалено месо, сардините в консерва могат да са причина за сериозни болести и т.н. Много хора въобще не посягат към консервите именно поради тези слухове. Днес разбулваме всички митове и ви разкриваме истината за консервите.

Мит: В консервите няма никакви полезни вещества

Всъщност процесът на консервиране отнема толкова количество витамини и полезни вещества от храните, колкото се губи и при всеки вид термична обработка на същите храни - варене, пържене, печене и т.н. Дори напротив, понякога в консервите откриваме повече ползи, отколкото в пресните продукти. Ще дадем конкретен пример с доматеното пюре - в него имаме ликопен в 36 пъти повече отколкото имаме в пресния домат. Това е важен антиоксидант за здравето ни. 

При консервираните риби пък също имаме плюсове - в тях вече костите на рибата са омекнали и можем да ги хапваме без опасност, а те са изключително богати на калций. Друг пример са компотите и сладката, в които има солидно количество пектин, което обаче е много по-малко в пресните плодове.

Най-полезните храни в КОНСЕРВИ, които си струва да консумирате

Мит: Консервите са богати на консерванти

Това, че имената са сходни, в никакъв случай не значи, че процесът на консервация е съпътстван от обогатвянето на храните с консерванти. Не, тези хранителни продукти имат дълъг срок на годност поради стерилизирането им. Те се затварят херметично и се стерилизират на високи температури, което елиминира всички микроорганизми от тях. Необходимостта от добавяне на химически вещества, за да запазят годността си, липсва.

Да, в някои консервирани продукти имаме добавени консерванти, но те са природни и не са опасни за здравето - такива са например солта, захарта, медът, лимоновата киселина, пектинът.

Мит: Домашните консерви са по-добри от заводските

Фабриките залагат на качествени машини и проучвания, подбират най-добрите варианти за процесите на стерилизация и консервиране, докато вкъщи невинаги сме запознати с всички правила и е възможно да правим грешки, случва се понякога и от невнимание да объркаме правилната стерилизация. И въпреки това голяма част от нас отричат готовите консерви и предпочитат домашната продукция в буркани, което не е лошо, но трябва да знаем, че и консервите от фабриките не са опасни, те са понякога дори по-сигурният вариант. 

Етикети:

Още от Любопитно

Дневен хороскоп за всяка зодия, 07 ОКТОМВРИ 2022
Вижте вашия късмет за деня, 07 ОКТОМВРИ 2022
Как различните зодии отговарят на: "Обичам те"?
Финансовият хороскоп за октомври 2022 г. е отличен за 4 знака на Зодиака
Внимавайте с тях: това са най-лошите черти при зодиите за мъже
Какъв тип хранене и диета са подходящи според зодията на човек?

Последни новини

  • МААЕ: Запорожката АЕЦ е украинско съоръжение

    Генералният директор на Международната агенция за атомна енергия Рафаел Гроси заяви, че според ръководената от него агенция Запорожката АЕЦ е украински обект, предаде Ройтерс.    Русия превзе атомната електроцентрала в Запорожие през март, малко след като нахлу в Украйна. Вчера руският пр...

  • НА ЖИВО: Кризата в Украйна, 07.10. - ЕС официално прие нови санкции срещу Русия

    Изминаха 7 месеца от старта на войната в Украйна. За тази половин година нещата на фронта постепенно стигнаха до състояние на равновесие. В Донбас линията на сблъсъци се установи в Донецка област, след като цялата Луганска област беше превзета от руската армия. В Херсонска област виси постоянната за...

  • Коронавирусът в България: Новите случаи отново намаляват

    Броят на новите случаи на коронавирус намаля и като абсолютно число, и като процент, сочат последните данни. 685 са новите заразени за 6 октомври, като те бележат спад от 36 на дневна база, след като в предходния отчет бяха открити 721 случая. Направени са 5383 теста (PCR и анти...

  • Дневен хороскоп за всяка зодия, 07 ОКТОМВРИ 2022

    Овен Днес вашият любим човек или близки хора около вас, дълго ще Ви развличат със своето чувство за хумор и със забавното си поведение. Денят ще е хубав и вълнуващ. Телец Ако днес наистина много ви се иска да изпитате търпението на половинката, никой не може категорично да Ви забрани това. Изясне...

  • Вижте вашия късмет за деня, 07 ОКТОМВРИ 2022

    1. Верни са не които говорят според душата ти, а които се противят на неверните ти думи. 2. Когато ние забавяме, животът ускорява! Проблеми ще тормозят тези три ЗОДИИ през октомври 2022 3. Губим време, за да си осигурим работно време и водим битки, за да живеем в мир. 4. Всичко, способно да твор...

  • Започва войната в Афганистан

    Войната в Афганистан започва на 7 октомври 2001 г. като военна операция на коалиция от държави, водена от Съединените американски щати, срещу режима на талибаните в Афганистан. Военните действия в Афганистан се водят от 2 основни чуждестранни сили, опитващ да установят контрол над страната. Операци...

  • Министерство на отбраната е поискало оферти от Швеция, Франция, Израел и САЩ за военни самолети

    „С цел осигуряване на възможността Военновъздушните сили на Република България да изпълняват задачите си по охрана на въздушното пространство, както многократно е съобщавано в последните два месеца, Министерство на отбраната е отправило искане до Швеция, Франция, Държавата Израел и САЩ за пред...

  • Намаляват сделките на пазара на недвижими имоти у нас

    През третото тримесечие в България най-после се е получил очакваният от мнозина спад на имотните сделки. В месеците от юли до септември са регистрирани 62 459 покупко-продажби на недвижими имоти, което е със 7,23% по-малко в сравнение със същия период на предходната година, гласят данните, оповестен...

  • Как различните зодии отговарят на: "Обичам те"?

    Да чуеш думите: „Обичам те!" е не само приятно, но също и в известен смисъл натоварващо: как точно да отговориш? Ето начинът, по който всяка зодия реагира на това емоционално признание. Овен. Овните се привързват интензивно. Понеже ценят любовта по принцип и харесват идеята за силни чувства, ...

  • Опасност от режим на тока във Великобритания

    Във Великобритания Националното електрозахранване предупреди, че шансовете за недостиг на газ през зимата се увеличават и е възможно на места да бъде въведен режим на тока. Тричасов режим на тока може да засегне британските домакинства през зимата, ако Владимир Путин прекъсне руските доставки на газ...

  • Финансовият хороскоп за октомври 2022 г. е отличен за 4 знака на Зодиака

    Хороскопът за октомври ще е идеален за финансите на четири знака на зодиака. Средата на есента е периодът на цяла поредица от астрономически събития, които засягат финансовата сфера на живота на всеки знак от зодиака. 18 октомври - Слънце в тригон Марс. Време за действие и време за активизиране. В...

  • ЦИК прие списъка с избраните за депутати

    Централната избирателна комисия прие списък с избраните за народни представители в изборите за 48-ото Народно събрание според получените преференции по кандидатски листи и по изборни райони. Кандидатите за народни представители, които са избрани в два района, са длъжни в еднодневен срок от узнаване...

  • Внимавайте с тях: това са най-лошите черти при зодиите за мъже

    Всяка зодия има както специфични качества, така и недостатъци. Съществуват жестове и отношения, които могат да се разглеждат като най-големият недостатък на мъжа от всяка зодия! Овен. Дефектът на мъжете-Овни може да се обобщи в една типична черта: тяхното нетърпение. Мъжът-Овен се озлобява най-мно...

  • Проф. Ива Христова: Очакваме още подварианти на Омикрон

    Тази зима вероятно ще се появят още подварианти на Омикрон. Това каза в „Интервюто в Новините на NOVA” проф. Ива Христова. До момента 100% от секвенираните варианти в Националния център по заразни и паразитни болести са Омикрон. В момента у нас доминира подвариант BA. 5, единични процен...

  • ХИК и Лудогорец не се победиха във Финландия

    Лудогорец не успя да спечели визитата си на ХИК Хелзинки, завършвайки наравно 1:1 във Финландия. Българският шампион имаше своите ситуации за победен гол, но в крайна сметка направи първо равенство в група С на турнира Лига Европа след успех и загуба на старта на надпреварата. На изкуствения терен ...

  • Какъв тип хранене и диета са подходящи според зодията на човек?

    Всяка зодия обобщава типичните характеристики на хора, родени под нейния знак. Естествено, тези характерни черти са различни за различните зодии. Същото, разбира се, важи и за начина на хранене, хранителните менюта и диетите, които е желателно да спазват. ОВЕН. Имате нужда от енергия, за да се спр...

  • Новините: Най-важното за деня, 6 октомври

    Редакционният екип ви представя най-важните новини за изминалия ден, 6 октомври. РАДЕВ КЪМ ПАРТИИТЕ: НЕ СЕ СТРАХУВАЙТЕ ОТ ЗИМАТА, ПОДГОТВИХ ПОЧВАТА Президентът Румен Радев призова партиите да не се страхуват от зимата и увери, че е подготвил почвата за управление чрез работата на служебното правит...

  • Стартират официалните продажби на Huawei nova 10 и Huawei nova 10 Pro във Vivacom

    Във Vivacom започват продажбите на най-новите модели на Huawei – nova 10 и nova 10 Pro. Тези два модела, чието представяне бе съвсем наскоро, се отличават със стилния си дизайн, изключително бързо зареждане и иновативните камери. Huawei nova 10 притежава 6,88 мм ултратънък и елегантен дизайн....

  • Месец октомври 2022 г. ще е вълшебен за тези ЗОДИИ

    Разбете кои са зодиите готови да се гмурнат с късмета си в новия месец Октомври 2022г. Сезонът на Везните е в ход, носейки ви изблик на красота, приятелство и романтика. Ще можете да установите хармония във вашите взаимоотношения, тъй като ретроградният Меркурий от миналия месец вероятно е причинил ...

  • Доц. Ангел Кунчев: Вирусите започват да си отвоюват територия от COVID

    „След почти пълното доминиране на COVID намаля общият имунитет срещу другите вируси. Сега те започват да си отвоюват територията. Това ще важи и за грипа. В момента броят на респираторните инфекции е огромен". Това коментира пред bTV главният държавен здравен инспектор доц. Ангел Кунчев по пов...