9 начина да се храним по-екологично

Намалете приема на месо

Заместването на употребата на говеждо месо с растителна храна, богата на белтъчини е един от най-ефективните начини да се намалят емисиите на въглероден диоксид. Ако хората по света направят поне една промяна в храненето си, заменяйки говеждото с друг източник на белтъчини (бобови, ядки, семена, соя и др.) нивото на парниковите газове, свързано с производството на хранителни продукти ще се понижи с 25%.

Още: Как се променят сезоните по света и в България (ГРАФИКИ)

Снимка: iStock

Купувайте сирена местно производство

Проучване на УНИЦЕФ от 2020 г. сочи, че всеки долар, похарчен за местнен производител носи на местната икономика три пъти повече пари, в сравнение с долара, похарчен в търговска верига. Сиренето от местно производство е по-свежо от това, което е опаковано и транспортирано хиляди километри. 

Още: "Био" продукти и "еко" производство: Европарламентът затяга контрола срещу фалшиви продукти (СНИМКИ)

Снимка: iStock

Замразявайте обелките

Обелките от зеленчуците най-често отиват в боклука, но те биха могли да бъдат използвани. На сметището тяхното "постижение" е да произвеждат етилен и метан. Ако нямате  възможност да компостирате хранителните отпадъци - не ги изхвърляйте. Запазете обелките в камерата. За целта са подходящи всички зеленчуци с мек вкус, като лук и морков. Най-добре измийте обелките преди да ги замразите. Когато имате нужда може да направите чудесен зеленчуков бульон от тях. 

Още: Европарламентът реши: Държавите от ЕС са длъжни да възстановят природата си

Снимка: iStock

Съхранявайте продуктите правилно

Много от плодовете отделят природни газове, което води до по-бързото узряване на други плодове и зеленчуци, които се намират близо до тях. Съхранявайте бананите, ябълките и доматите отделно и далече от други плодове и зеленчуци. Мийте горските плодове само преди употреба, за да ги предпазите от развитието на плесен. Излишъкът от продукти може да замразите, мариновате или приготвите сладко. 

Още: Защо е толкова студено, въпреки че Земята се затопля

Купувайте сезонни продукти

Сезонните плодове и зеленчуци намаляват въздействието върху околната среда и са по-екологични и полезни. Купувайки повече сезонни и местни продукти вие намалявате търсенето на тези извън сезон и подкрепяте местното производство и фермерство в региона. По този начин се намалява обема на транспортирането, охлаждането, облъчването на продукцията и нивото на изхвърляне на парникови газове.  

Снимка: iStock

Още: Спорт и екология: Да се грижим за себе си и природата едновременно

Природни дъвки и мента

След цигарените фасове дъвките са най-големият замърсител. Дъвката не се разлага, тъй като основната й съставка е полиизобутилен - синтетичен каучук. Естествени продукти, които могат да освежат дъха ви са листата от мента, магданоз, зърно кафе. 

Криви плодове и зеленчуци

Избирайте плодове и зеленчуци с крива или неправилна форма, вместо тези с идеална. Една трета от продуктите, произведени или опаковани за човешка употреба са с правилна форма. Магазините изхвърлят "грозните" продукти. 

Снимка: iStock

Компостирайте

Най-разпространените хранителни отпадъци, като банановата или портокаловите обелки се разлагат за две години! По-ефективно е компостирането. 

ОЩЕ: Какво е то компостиране и трябва ли да го правим?

Срок на годност

Много често срокът на годност на продуктите се отнася до качеството, а не до безопасността им. Т.е. продуктите остават безопасни за употреба и след изтичането на срока на годност. Намалете количеството на хранителни отпадъци, разбирайки разликата между безопасно хранене и оптимален временен диапазон на употребата на хранителните продукти. 

Още: Българският потребител плаща тройно всяка нерециклирана пластмасова опаковка (ВИДЕО)