Магданозът и копърът са неразделна част от кухнята на много народи - тя добавят не само вкус, но и много ползи за здравето. Но коя от тези популярни билки всъщност е по-здравословна? Отговорът не е толкова еднозначен, колкото изглежда. Ето какво споделя здравният портал The Health.
Магданозът - склад от витамини и антиоксиданти
Тази билка е богата на витамин К, жизненоважен за съсирването на кръвта и здравината на костите, и витамин С, мощен антиоксидант за имунитета. Магданозът съдържа също витамин А, полезен за зрението и кожата, флавоноиди с противовъзпалителни свойства, желязо и калий, което го прави ценен за сърдечно-съдовата система. Често се използва за подобряване на храносмилането и като естествен освежител на дъха.
Яжте 50 грама магданоз всеки ден и вижте какво ще се случи с тялото ви
Копър - лечител с уникални съединения
Копърът съдържа също витамини А и С, но неговата специална характеристика е наличието на уникални етерични масла като карвон и лимонен. Тези съединения са известни със своите антибактериални и потенциални противоракови свойства. Копърът традиционно подобрява храносмилането, облекчава спазмите, помага в борбата с подуването на корема и има лек успокояващ ефект. Също така е добър източник на калций и манган, които спомагат за укрепването на костите.
И така, кое е по-здравословно? Изданието допълва, че и двете билки са истински суперхрани, които заслужават да бъдат във вашата диета. Когато се разглежда съдържанието на определени витамини, като K и C, на 100 грама, магданозът обикновено е на първо място. Копърът обаче се откроява със своите уникални етерични масла, които му придават специални лечебни свойства, полезни за храносмилането и успокояване на нервната система.
Честа греша: Как е правилно да се полива магданозът за богата реколта
По отношение на ползите си тези два зеленчука не се конкурират, а се допълват взаимно. Разликата в ползите им не е в това кое е по-добро, а в това кои биологично активни вещества от състава им са ви най-необходими.
Как да ги включите в диетата за максимална полза?
Най-добрата стратегия е да използвате и двете билки в ежедневното си меню. Добавете магданоз към салати, смутита, супи и основни ястия. Той перфектно допълва вкуса на месни и рибни ястия. Копърът се съчетава добре с риба, картофи, млечни продукти, яйца и салати от пресни зеленчуци.
Включването на тези две подправки към ежедневната диета гарантира извличането на максимална полза от тях.
Ударна доза желязо: Този домашен сок намалява подуването
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
