Нетърпеливи ли сте, когато приготвяте зимнината? Сигурни сме, че една не малка част от съвременните домакини не са свикнали да чакат седмици наред, докато протича процесът на ферментация. Ако сте сред тях, задължително си запишете днешната рецепта и обезателно я тествайте.
Още: Как постното прясно зеле на фурна да се хареса и на месоядните
Още: Прясно зеле с пиле - това си е истинска вечеря през есента
Как се приготвя вкусна туршия за 1 ден?
Ето какви продукти са ви нужни:
Още: Каква трябва да е саламурата за царска туршия
Още: Това прясно зеле със свинско си е истинска класика през есента
Още: Как да приготвим най-вкусните пържоли в гювеч
- кapфиoл - 4 кг
- мopкoви - 3 кг
- зeлeни дoмaти - 3 кг
- кaмби - 1 кг
За маринатата:
- вoдa - 15 ч.ч.
- oцeт - 6 ч.ч.
- зaхap - 2 (или 2.5) ч.ч.
- coл - 1.5 ч.ч.
- нaтpиeв бeнзoaт - 1 c.л. (зa бъpзo пpecичaнe)
Начин на приготвяне на туршията:
Още: Как да имаме най-крехките телешки пържоли на фурна
Още: Каква е тайната на най-вкусните пържоли с гъби на фурна
Още: Парената царска туршия – рецептата, която домакините не спират да обсъждат
Започнете с почистването на зеленчуците, това е едно от най-важните неща. Нарежете ги на по-големи парчета и след това преминете към направата на саламурата.
Още: Как се приготвя медена торта с готови блатове
Още: Това пиле терияки с готов сос е любимо на цялото семейство
Смесете вода, сол, захар, оцет и натриев бензоат. Имайте предвид, че бензоатът се разтваря сравнително бавно и е възможно да останат малки и едва забележими топчета. Това в никакъв случай не бива да ви притеснява.
Пригответе си бидонче с вместимост около 25 литра. Прехвърлете зеленчуците в него, а след това ги залейте с маринатата.
Най-хубавото е, че не се налага да губите време в стерилизация и миене.
Още: Най-бързата селска туршия, която се приготвя за 30 минути
На следващия ден туршията е готова за консумация. Ако я съхранявате на проветриво и хладно място, далеч от слънчева светлина, ще остане трайна за повече от месец.
Пробвайте тази зимнина – вкусна и лесна за приготвяне е!
