Ароматът на домашни бисквитки винаги събужда уютни спомени и създава настроение за нещо сладко и специално. Тази рецепта предлага една вкусна интерпретация, в която се съчетават нежната текстура на масленото тесто, естествената сладост на меда и леката хрупкавост на маковите семена. Перфектни за следобедно кафе или семейна закуска — тези бисквитки носят не само вкус, но и настроение.
Още: Домашни енергийни бонбони с ядки – готови само за 30 минути
Рецепта за бисквитки с мед и маково семе
Нежни и ронливи, леко лепкави и невероятно вкусни бисквитки с мед и маково семе. Маковите семена за сладкарски изделия са не само вкусни, но и здравословна добавка! Маковите семена съдържат много калий, калций и витамин Е. Невъзможно е да устоиш и да не вземеш още една бисквитка от купата!
- Приготвяне: 40 минути
- Количество: 5 порции
В една порция се съдържат:
- Калории: 393 ккал
- Протеини: 6 г
- Мазнини: 20 г
- Въглехидрати: 46 г
Необходими съставки за бисквитки с мед и маково семе:
Още: Пухкаво и ароматно: Пандишпаново руло с боровинки
- 220 г пшенично брашно;
- 50 г кристална захар;
- 100 г масло;
- 2 яйчни жълтъка;
- 15 г мляко;
- щипка куркума;
- 1\3 чаена лъжичка бакпулвер;
- ванилия на прах;
- 30 г мед;
- макови семена за сладкарски изделия.
Как да си направим бисквитки с мед и маково семе, стъпка по стъпка:
Омекотете маслото до консистенцията на гъста заквасена сметана, добавете фина бяла кристална захар. Разбийте маслото и захарта. Можете бързо да омекнете маслото в микровълновата, в леко загрята фурна или като поставите купата в тенджера или купа с топла вода.
Счупете големи яйца в отделна купа и отделете жълтъците от белтъците. Добавете два жълтъка към маслото и захарта. В тази рецепта не са ви необходими белтъци, можете да ги замразите и да ги използвате в друга рецепта.
Още: Лесни кюфтенца от тиквички във фурна – идеални за лека вечеря
Разбийте маслото, захарта и жълтъците, добавете щипка смляна куркума, така че тестото да придобие апетитен златист оттенък.Отделно смесете първокласно пшенично брашно с бакпулвера и ванилията на прах. Добавете брашното към маслото и захарта, налейте една супена лъжица студено мляко или вода.
Бързо омесете тестото. Ако се получи ронливо, добавете още една супена лъжица мляко. Събираме готовото тесто на топка и го покриваме с фолио. Оставете в хладилник за 30 минути до 2 часа. Тестото трябва да почине известно време.
От отпочиналото тесто оформете топки с тегло приблизително 20 г всяка. Поставете хартия за печене върху тава за печене. Поставете топките на разстояние една от друга, тъй като тестото съдържа бакпулвер и ще се надуе по време на печене.
Още: Бърза класика за вечеря: Пилешко с пармезан готово за половин час
Притискаме топчетата тесто с шпатула и те се превръщат в дискове. В центъра направете вдлъбнатина с дръжката на лъжица, друго подходящо приспособление или можете да използвате палеца си. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Поставете тавата за печене в гореща фурна за 12 минути.
Изваждаме тавата за печене с бисквитките, но не изключваме фурната! С помощта на кафена лъжичка поставете гъст мед във вдлъбнатините на бисквитките. Поръсете меда с макови семена. Маковите семена залепват за меда, но не и за тестото.
Още: Кремообразни макарони със сирене и хрупкава коричка на фурна
Върнете тавата за печене в горещата фурна за 2-3 минути. На този етап е по-добре да завъртите тавата за печене на 180 градуса, така че бисквитките да се пекат равномерно.
Под въздействието на висока температура медът ще се разтопи и ще тече. Не оставяйте тавата за печене във фурната за повече от 3 минути, медът ще започне да гори! С помощта на силиконова четка разпределете горещия мед и маково семе върху повърхността на бисквитките.
Охладете бисквитките с мед и маково семе върху решетка. Сервирайте с чай или кафе. Добър апетит!
Още: Сочна пържола за впечатляваща вечеря – лесна рецепта без скара
