Макарони със сирене – класическо ястие, което носи уют и удоволствие с всяка хапка. В тази рецепта ще ви разкрием как да приготвите една по-богата и вкусна версия на познатото ястие.
Още: Сладки кифлички с ябълки и канела – бързи, пухкави и неустоими
В това ястие ще комбинираме няколко вида сирена за кадифен сос и завършваме с хрупкава златиста коричка от панко и пармезан. Перфектна както за делнична вечеря, така и за специален повод, тази рецепта обещава да се превърне в любимец на малки и големи.
Необходими съставки:
- Незалепващ спрей за готвене или друга мазнина
- 450 г паста
- 3 с.л. несолено масло
- ⅓ чаша ситно нарязан лук ( 1 малък)
- 3 с.л. универсално брашно
- ½ ч.л. сол
- ¼ ч.л. прясно смлян черен пипер
- 2½ чаши мляко
- 225 г настъргано сирене Гауда
- 113 г настъргано сирене чедър
- 113 г швейцарско сирене, настъргано
- ½ чаша настърган пармезан
- 1 с.л. масло, разтопено
- ½ чаша панко
- Нарязан пресен магданоз (по избор)
Още: Перфектната бърза вечеря: Сочни пилешки шишчета на фурна
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната. Намажете тава за печене с вместимост от 2 1/2 до 3 литра, подходяща за фурна, със спрей за готвене и оставете настрана.
Кипнете голяма тенджера с леко подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отцедете и върнете в топлата тенджера.
Междувременно, в голяма тенджера разтопете 3 супени лъжици масло на среден огън. Добавете лука; гответе и разбърквайте 3 минути. Разбъркайте брашното, солта и черния пипер.
Добавете млякото наведнъж. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти и започне да бълбука. Гответе и бъркайте още 2 минути. Свалете от котлона.
Още: Домашен пай с коприва – лесна и вкусна рецепта
Добавете сиренето Гауда, сиренето чедър, швейцарското сирене и 1/4 чаша пармезан, като разбивате, докато сирената се разтопят и сосът стане гладък.
Добавете соса от сирене към сварената паста; разбъркайте, за да се покрие. Прехвърлете сместа в приготвената тава.
В малка купа, подходяща за микровълнова фурна, разтопете 1 чаена лъжичка масло. Разбъркайте панко сосовете и останалата 1/4 чаша пармезан. Поръсете сместа с панко сосовете върху пастата. Запечете в тава за печене, за около 2 минути или докато горната част покафенее. По желание гарнирайте с магданоз.
Още: Лесен десерт без печене и захар: Чийзкейк в чаша с горски плодове
Вариации и съвети за поднасяне:
Тази рецепта за макарони със сирене е изключително гъвкава и лесно може да се адаптира според вкуса ви. За по-пикантен вариант добавете щипка лют червен пипер, дижонска горчица или няколко капки сос Табаско в соса.
Ако искате да включите зеленчуци, опитайте с варен броколи, грах или сотирани гъби. Любителите на месо могат да добавят хрупкав бекон, пилешко или дори кайма за по-питателна и по-богата версия. За безглутенова опция използвайте безглутенова паста и брашно.
Още: 4 бързи и вкусни дресинга, които ще вдъхнат живот на всяка салата
Макароните със сирене са класика, която винаги носи топлина и удовлетворение. С тази рецепта ще получите кремообразно, ароматно ястие със златиста коричка, което лесно може да се превърне в звездата на всяка трапеза. Поднесете го със свежа салата или просто с чаша вино, и се насладете на домашен комфорт в най-вкусната му форма.
Още: Забравете сандвичите: Опитайте тези палачинки за закуска
