Една от любимите закуски на редица поколения, това са бабините мекички. Баба прекарваше часове наред над печката и котлоните, а крайният резултат бяха феноменално меки, пухкави, ароматни и топящи се в устата мекички. Невъзможно е да се забрави този вкус.
Още: Най-вкусното здравословно тирамису чия пудинг само с 3 съставки
Още: Запеканка със свинско филе и картофи по френски: Идея за вкусна и бърза вечеря
Добрата новина е, че всяка една рецепта от бабиния тефтер ще живее вечно и ще се предава от поколение на поколение.
Бабините мекички
• ½ кг брашно
Още: Домашна лимонада с лавандула: Напитката, в която ще се влюбите това лято
Още: Този немски сладкиш с череши си е истинска класика
• ½ кофичка кисело мляко
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
• ½ ч.л. сода за хляб
• Половин кубче прясна мая
• ½ с.л. захар
Още: Тези напукани какаови сладки са любими на малки и големи
Още: Как да си приготвим мързеливо сладко от дюли
• 1 яйце
• 100 мл. Прясно мляко
• Щипка сол
• 1 – 2 с.л. олио
• Една чаша олио за пържене
Начин на приготвяне:
Не е никак трудно и сложно да си приготвите тези вкусни мекички, които ще заситят цялото семейство и ще ви върнат при спомените от детството.
Нека го направим заедно! Най-напред пресейте брашното и направете кладенче. Натрошете маята вътре и поръсете със захарта. Затоплете прясното мляко и полейте маята с него.
В купа разбийте киселото мляко, заедно със содата. Оставете да шупне настрана.
Чукнете едно яйце към сместа с брашно и мая и след това прибавете киселото мляко. Започнете да месите меко тесто.
Когато то се получи, покрийте с фолио и оставете така за няколко часа. Ако искате вкусът да е точно такъв, какъвто баба ви го е приготвяла, оставете тестото да втасва цяла нощ в хладилника.
Мързеливи мекици, готови за минути
На сутринта загрейте котлона и поставете върху него тигана с олио. Започнете да оформяте мекичета. Можете да ги гарнирате с пудра захар, домашен конфитюр, шоколад или да ги похапнете със сиренце и шарена сол.
Насладете се на това тестено изкушение, с което си заслужава да прегрешим!
