Една от любимите закуски на редица поколения, това са бабините мекички. Баба прекарваше часове наред над печката и котлоните, а крайният резултат бяха феноменално меки, пухкави, ароматни и топящи се в устата мекички. Невъзможно е да се забрави този вкус.
Добрата новина е, че всяка една рецепта от бабиния тефтер ще живее вечно и ще се предава от поколение на поколение.
Бабините мекички
• ½ кг брашно• ½ кофичка кисело мляко• ½ ч.л. сода за хляб
Начин на приготвяне:
Не е никак трудно и сложно да си приготвите тези вкусни мекички, които ще заситят цялото семейство и ще ви върнат при спомените от детството.
Мекици с кисело мляко и сода
Нека го направим заедно! Най-напред пресейте брашното и направете кладенче. Натрошете маята вътре и поръсете със захарта. Затоплете прясното мляко и полейте маята с него.
В купа разбийте киселото мляко, заедно със содата. Оставете да шупне настрана.
Чукнете едно яйце към сместа с брашно и мая и след това прибавете киселото мляко. Започнете да месите меко тесто.
Когато то се получи, покрийте с фолио и оставете така за няколко часа. Ако искате вкусът да е точно такъв, какъвто баба ви го е приготвяла, оставете тестото да втасва цяла нощ в хладилника.
Мързеливи мекици, готови за минути
На сутринта загрейте котлона и поставете върху него тигана с олио. Започнете да оформяте мекичета. Можете да ги гарнирате с пудра захар, домашен конфитюр, шоколад или да ги похапнете със сиренце и шарена сол.
Насладете се на това тестено изкушение, с което си заслужава да прегрешим!
Предишна
