Все повече хора решават да спазват безглутенова диета. Това означава, че трябва да се премахнат обичайните храни, като хляб и макаронени изделия, които съдържат глутен - протеин, който се среща главно в пшеницата, ечемика и ръжта.
Какво е глутен
Глутенът е вид протеин, намиращ се в зърнени култури като пшеница, ръж и ечемик. Това е, което придава еластичната текстура на тестото и помага на хляба да бухне.
Все повече хора решават да спазват безглутенова диета. Това означава, че трябва да се премахнат обичайните храни, като хляб и макаронени изделия, които съдържат глутен - протеин, който се среща главно в пшеницата, ечемика и ръжта.
Какво е глутен
Глутенът е вид протеин, намиращ се в зърнени култури като пшеница, ръж и ечемик. Това е, което придава еластичната текстура на тестото и помага на хляба да бухне.
Все повече хора решават да спазват безглутенова диета. Това означава, че трябва да се премахнат обичайните храни, като хляб и макаронени изделия, които съдържат глутен - протеин, който се среща главно в пшеницата, ечемика и ръжта.
Какво е глутен Глутенът е вид протеин, намиращ се в зърнени култури като пшеница, ръж и ечемик. Това е, което придава еластичната текстура на тестото и помага на хляба да бухне.
