Колкото и да не ни се иска да си го признаем, преди празниците винаги купуваме повече храна, отколкото можем да похапнем в компанията на цялото си семейство.
Нямаме търпение да споделим с вас една изключително сполучлива рецепта за сладка баница от стар козунак, която може да си приготвите в дните след Великден.
Малцина успяват да се справят с великденските блага от трапезата. Всеки иска да отрупа празничната маса с вкусни ястия, пухкав и уханен козунак и шарения яйца.
В нашите земи козунакът навлиза в началото на XIX век. Невъзможно е да си представим празничната великденска трапеза без три основни продукта: агнешко, козунаци и боядисани яйца.
Козунакът е великденски сладък хляб. Отличава се със специална форма, голямо количество плънка, която може да бъде разнообразна: стафиди, ядки, мак, извара, сладко сирене, дори локум и др.
Великден наближава и времето да правене на козунаци се топи с всеки изминал час. Няма време за втора или трета доза, ако с първите козунаци сте се провалили.
Пухкавият, леко влажeн козунак с дълги конци е мечтата на всяка домакиня на Великден. Но защо едни хлябове се разкъсват като памук, а други тежат като тухла?
Лъскавият златист връх е визитната картичка на всеки козунак, а една-единствена лъжица разбит белтък може да я осигури. Въпросът е кога точно да се нанесе тази глазура, за да получим коричка, която блести без да прегаря и хляб, който остава пухкав отвътре.
Козунакът е празничен сам по себе си, но истинската му корона е блестящата глазура. Дали предпочитате класически вариант или по-свежа цитрусова алтернатива, правилната заливка подчертава козунака и го превръща в кулинарен шедьовър.
Дни след Великден ароматният козунак често остава недоизяден и започва да съхне, но точно тогава се открива чудесна възможност, именно да го превърнете в сочна домашна торта.
Всички ние се подготвяме за светлия празник Великден с особена радост. И разбира се, се стремим на този ден на масата да има и от традиционния обреден великденски хляб.
По традиция на великденската трапеза се поднася козунак, като много хора предпочитат да си го приготвят сами, тъй като не само се получава по-вкусен, но и знаят какви съставки слагат в тестото.
Голямото количество козунаци по време на Великденските празници често се оказва в излишък. Преяждаме с празнични ястия и сладкиши и останалите козунаци малко по малко губят свежестта си и изсъхват.
Ако сте достатъчно смели и предприемете месене на козунак с квас, повече няма да се сетите дори за маята. Козунакът с квас става невероятно ароматен, пухкав и на конци.
Всяка себеуважаваща се домакиня винаги приготвя пробен козунак, преди да замеси тесто за великденската трапеза. Ако и вие сте от тези домакини, които обичат да тестват рецептите, преди да им се доверят, то значи сте на правилното място.
Великден е само след броени дни и сме сигурни, че по-голямата част от домакините са в трепетно приготовление и вълнение, мислейки какво ще поднесат на трапезите си.
Дни след Великден ароматният козунак често остава недоизяден и започва да съхне, но точно тогава се открива чудесна възможност, именно да го превърнете в сочна домашна торта.
Колкото и да не ни се иска да си го признаем, преди празниците винаги купуваме повече храна, отколкото можем да похапнем в компанията на цялото си семейство.
Великден е само след броени дни и сме сигурни, че по-голямата част от домакините са в трепетно приготовление и вълнение, мислейки какво ще поднесат на трапезите си.
Голямото количество козунаци по време на Великденските празници често се оказва в излишък. Преяждаме с празнични ястия и сладкиши и останалите козунаци малко по малко губят свежестта си и изсъхват.
Козунакът е празничен сам по себе си, но истинската му корона е блестящата глазура. Дали предпочитате класически вариант или по-свежа цитрусова алтернатива, правилната заливка подчертава козунака и го превръща в кулинарен шедьовър.
Всички ние се подготвяме за светлия празник Великден с особена радост. И разбира се, се стремим на този ден на масата да има и от традиционния обреден великденски хляб.
Малцина успяват да се справят с великденските блага от трапезата. Всеки иска да отрупа празничната маса с вкусни ястия, пухкав и уханен козунак и шарения яйца.
Пухкавият, леко влажeн козунак с дълги конци е мечтата на всяка домакиня на Великден. Но защо едни хлябове се разкъсват като памук, а други тежат като тухла?
Нямаме търпение да споделим с вас една изключително сполучлива рецепта за сладка баница от стар козунак, която може да си приготвите в дните след Великден.
Лъскавият златист връх е визитната картичка на всеки козунак, а една-единствена лъжица разбит белтък може да я осигури. Въпросът е кога точно да се нанесе тази глазура, за да получим коричка, която блести без да прегаря и хляб, който остава пухкав отвътре.
Всяка себеуважаваща се домакиня винаги приготвя пробен козунак, преди да замеси тесто за великденската трапеза. Ако и вие сте от тези домакини, които обичат да тестват рецептите, преди да им се доверят, то значи сте на правилното място.
По традиция на великденската трапеза се поднася козунак, като много хора предпочитат да си го приготвят сами, тъй като не само се получава по-вкусен, но и знаят какви съставки слагат в тестото.
Ако сте достатъчно смели и предприемете месене на козунак с квас, повече няма да се сетите дори за маята. Козунакът с квас става невероятно ароматен, пухкав и на конци.
Козунакът е великденски сладък хляб. Отличава се със специална форма, голямо количество плънка, която може да бъде разнообразна: стафиди, ядки, мак, извара, сладко сирене, дори локум и др.
В нашите земи козунакът навлиза в началото на XIX век. Невъзможно е да си представим празничната великденска трапеза без три основни продукта: агнешко, козунаци и боядисани яйца.
Великден наближава и времето да правене на козунаци се топи с всеки изминал час. Няма време за втора или трета доза, ако с първите козунаци сте се провалили.
След Великден обикновено остават поне един-два козунака, които се чудите как да похапнете, тъй като са вече по-сухи и ронливи.
Колкото и да не ни се иска да си го признаем, преди празниците винаги купуваме повече храна, отколкото можем да похапнем в компанията на цялото си семейство.
Нямаме търпение да споделим с вас една изключително сполучлива рецепта за сладка баница от стар козунак, която може да си приготвите в дните след Великден.
Не изхвърляйте козунака, останал от Великден. Дори и да е напълно сух, може да приготвите няколко вкусни десерта от него.
Малцина успяват да се справят с великденските блага от трапезата. Всеки иска да отрупа празничната маса с вкусни ястия, пухкав и уханен козунак и шарения яйца.
В нашите земи козунакът навлиза в началото на XIX век. Невъзможно е да си представим празничната великденска трапеза без три основни продукта: агнешко, козунаци и боядисани яйца.
Козунакът е великденски сладък хляб. Отличава се със специална форма, голямо количество плънка, която може да бъде разнообразна: стафиди, ядки, мак, извара, сладко сирене, дори локум и др.
Козунаци има в пекарните и хранителните магазини почти през цялата година, но само на Великден е особено важно той да е приготвен в семейната кухня.
Великден наближава и времето да правене на козунаци се топи с всеки изминал час. Няма време за втора или трета доза, ако с първите козунаци сте се провалили.
Пухкавият, леко влажeн козунак с дълги конци е мечтата на всяка домакиня на Великден. Но защо едни хлябове се разкъсват като памук, а други тежат като тухла?
Лъскавият златист връх е визитната картичка на всеки козунак, а една-единствена лъжица разбит белтък може да я осигури. Въпросът е кога точно да се нанесе тази глазура, за да получим коричка, която блести без да прегаря и хляб, който остава пухкав отвътре.
Пухкавият козунак е емблема на Великденската трапеза, а малките стафиди, пръснати между конците, често са решаващият детайл.
Козунакът е празничен сам по себе си, но истинската му корона е блестящата глазура. Дали предпочитате класически вариант или по-свежа цитрусова алтернатива, правилната заливка подчертава козунака и го превръща в кулинарен шедьовър.
Дни след Великден ароматният козунак често остава недоизяден и започва да съхне, но точно тогава се открива чудесна възможност, именно да го превърнете в сочна домашна торта.
Всички ние се подготвяме за светлия празник Великден с особена радост. И разбира се, се стремим на този ден на масата да има и от традиционния обреден великденски хляб.
По традиция на великденската трапеза се поднася козунак, като много хора предпочитат да си го приготвят сами, тъй като не само се получава по-вкусен, но и знаят какви съставки слагат в тестото.
Голямото количество козунаци по време на Великденските празници често се оказва в излишък. Преяждаме с празнични ястия и сладкиши и останалите козунаци малко по малко губят свежестта си и изсъхват.
Ако сте достатъчно смели и предприемете месене на козунак с квас, повече няма да се сетите дори за маята. Козунакът с квас става невероятно ароматен, пухкав и на конци.
Всяка себеуважаваща се домакиня винаги приготвя пробен козунак, преди да замеси тесто за великденската трапеза. Ако и вие сте от тези домакини, които обичат да тестват рецептите, преди да им се доверят, то значи сте на правилното място.
Великден е само след броени дни и сме сигурни, че по-голямата част от домакините са в трепетно приготовление и вълнение, мислейки какво ще поднесат на трапезите си.
