Ягодите са любим плод на мнозина, който радва със сладкия си вкус и прекрасен аромат. За да получите максимално удоволствие и полза и най-важното, за да избегнете здравословни проблеми в резултат от консумацията им, е изключително важно да ги измиете правилно. Неправилното измиване може да доведе не само до загуба на вкус, но и, най-важното, до заразяване с потенциални паразити и вредни микроорганизми.
Частици почва и пясък могат да останат по повърхността на ягодите, потенциално съдържащи яйца на хелминти и други опасни микроорганизми. По време на отглеждането, горските плодове могат да бъдат третирани с пестициди и други химикали, чиито остатъци могат да бъдат вредни за човешкото здраве. Освен това, ягодите могат да съдържат различни микроорганизми, включително бактерии като E. coli, които идват от почвата, водата или торовете и могат да причинят хранително отравяне. Плодовете могат да съдържат също яйца и ларви на хелминти (червеи), както и малки насекоми, които е трудно да се забележат без внимателен оглед.
По колко ягоди може да ядете на ден?
Как да мием ягодите правилно?
Вместо просто да потапяте ягодите в купа с вода, за да ги измиете, използвайте студена течаща вода, която е основният и най-ефективен начин за почистването им. За да сте сигурни, че плодовете са чисти, задръжте ги под течаща вода за достатъчно време, докато всички видими замърсявания се отстранят.
Ако ягодите са силно замърсени, препоръчително е първо да ги накиснете за кратко в студена вода, така че мръсотията да се утаи на дъното, а след това не забравяйте да изплакнете всеки плод под течаща вода.
За да предотвратите попадането на излишна вода вътре в плода, което може да повлияе негативно на вкуса и текстурата му, не отстранявайте зелените листенца преди процеса на измиване.
Трябва ли да се киснат ягодите в подсолена вода?
За ефективно премахване на евентуални малки буболечки, ларви на плодови мушици и други нежелани „гости“, които може да се крият по повърхността на ягодите, се препоръчва краткотрайно накисване в подсолена вода. Разтворете малко количество сол във вода (например 1 чаена лъжичка на литър вода) и накиснете плодовете за няколко минути. След това не забравяйте да изплакнете ягодите обилно под течаща вода, за да отстраните остатъците от сол.
Как ягодите влияят на кръвната захар и холестерола?
За премахване на следи от пестициди: измиване с ябълков оцет
За да намалите потенциалните остатъци от пестициди и други химикали, които може да са попаднали върху плодовете по време на отглеждането, можете да използвате разтвор от ябълков оцет. Смесете една част ябълков оцет с три части вода и накиснете ягодите в този разтвор за няколко минути. След това изплакнете обилно плодовете под течаща вода, за да отстраните остатъците от оцет, които в големи количества могат да повлияят на вкуса.
Ягодите ще узреят 2 седмици по-рано: Прост трик с йод
