В Европейския съюз вече се ядат и щурци. Какво трябва да знаем за тях като храна?

1306
В Европейския съюз вече се ядат и щурци. Какво трябва да знаем за тях като храна?
Снимка: iStock/Guliver

Замразени, изсушени или на прах: щурците вече могат да се поднасят като храна в ЕС. Какво точно е позволено? За какво трябва да внимаваме? Ще ядем ли щурци без да знаем? Ето отговорите на най-важните въпроси:

Какво точно е позволено?

Всяка нова храна в ЕС трябва да бъде одобрена. От вторник единствено виетнамската компания Cricket One може да предлага на единния пазар в ЕС частично обезмаслен прах от домашен щурец (Acheta domesticus). Щурецът вече беше включен в списъка на новите храни след анализ на научни изследвания.

Лекар: Жените над 40 години задължително трябва да ядат тази храна

Благодарение на веществата, включени в състава на една храна, тя ефективно подпомага функционирането на организма при жени над 40-годиш...

А от четвъртък, 26 януари, ще могат да бъдат преработвани и ларви на брашнения бръмбар (Alphitobius diaperinus). Подобни правила съществуват от известно време за скакалците и за ларвите на брашнения червей (Tenebrio molitor).

В кои храни може да се слага домашният щурец?

Прахът от домашния щурец ще може да се слага във всички възможни храни. В хляба и кифлите, в тестените изделия и миксовете за кексове, в сосовете и супите, в заместителите на месото и млякото, в картофените продукти или в шоколада, но и в други продукти. В такъв случай продуктите не могат да бъдат етикетирани като вегански или вегетариански.

Все още обаче не е ясно дали и колко бързо тези продукти ще се наложат на пазара. Досега гамата от храни с насекоми е "наистина много, много малка пазарна ниша", обяснява специалистът по хранителна химия Армин Валет от Консултантския център за потребителите в Хамбург. В момента в Германия се предлагат само няколко продукта с малки количества насекоми - десертчета или макарони. До използването на прах от насекоми за производството на бисквити или брашно скоро няма да се стигне, казва Валет.

Възможно ли е да ядете насекоми, без да знаете?

Лекар: Това е най-добрата храна за костите и ставите на възрастните хора

Една храна задължително трябва да присъства в диетата на възрастните хора, тъй като нейната консумация помага за предотвратяване на ост...

Не, защото насекомите трябва да бъдат обозначени като съдържание върху опаковката на продуктите. Европейската комисия пояснява: "Всеки може сам да реши дали да купува храни, произведени от или съдържащи насекоми." От своя страна Валет призовава за ясно етикетиране върху опаковките. И то по начин, който е лесноразбираем за всички. Например "бисквити с насекоми" или "паста с насекоми".

Какво трябва да знаят страдащите от алергии?

Както и много други храни, в редки случаи прахът от насекоми може да предизвика алергични реакции. Например при хора, алергични към раци, мекотели и акари. Информация за това трябва да бъде посочена в непосредствена близост до списъка със съставките.

ОЩЕ: От днес в ЕС са разрешава добавянето на насекоми в храните

Източник: Дойче веле

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

Ето кои са основните причини мъжете да прекратят една връзка

Коя зодия е лъжливото овчарче на зодиака?

Какво послание праща Вселената чрез болки в гърба?

Коя зодия е вълк в овча кожа?

Защо жените избират все по-често да остават сами?

Защо хората, родени през януари са толкова специални

Винаги актуални: не хвърляйте тези дрехи от гардероба си

Най-разпространените митове за здравословното хранене

Камъните, които успокояват и премахват тревожността

Пригответе се за сълзи: 30-годишният Боби е най-старото куче в света (ВИДЕО)

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com