4 тайни на успеха в кухнята

ТАЙНА №1: ЧЕТИ ВНИМАТЕЛНО

Ако се учиш да готвиш, по всяка вероятност използваш рецепти. Ще ти е нужно известно време, за да разбереш начина на изразяване в кулинарията.

• Започни с основните неща. За колко порции е рецептата? Колко време ще ти отнеме приготвянето й?

• Увери се, че разполагаш с необходимите продукти и кухненско оборудване.

• Следвай стриктно рецептата, особено когато готвиш някое ястие за първи път.

ТАЙНА №2: СЪСРЕДОТОЧИ СЕ

Готвенето изисква активното участие на готвача.

• Измервай продуктите внимателно. Ако пресолиш ястието, ще развалиш вкуса. Ако сипеш твърде малко бульон, оризът може да загори.

• Добрите кулинари използват всичките си сетива: зрение, слух, допир, обоняние и вкус.

ТАЙНА №3: ГРИЖИ СЕ ЗА БЕЗОПАСНОСТТА СИ

Излиза "Кулинарна книга на малкия готвач"

В нея ще намерите над 100 рецепти за вкусна храна.  America’s Test Kitchen е независима медийна компания, чиято основна цел...

Прочети повече

Да, ножовете и котлоните могат да бъдат опасни. Ако изпитваш притеснения, потърси помощ.

• Използвай нож, който е подходящ за големината на ръцете ти и уменията ти. Научи се как да държиш и използваш нож.

• Мий ръцете си, преди да готвиш.

• Мий ръцете си след обработка на сурово месо, риба или яйца.

• Храните, които се консумират сурови (например салата), никога не трябва да влизат в контакт с продуктите, нуждаещи се от термична обработка (например пилешко).

"Дневникът на свекървата" - Най-забавният роман за най-деликатните отношения

Мария Метлицкая печели сърцата на милиони читатели с тънка ирония и човешки истории Авторка на увлекателни и мъдри истории, Мария Метл...

Прочети повече

• Никога не оставяй нищо на котлона без надзор.

ТАЙНА №4: ГРЕШКИТЕ НЕ СА СТРАШНИ

Когато допускаме грешки, ние научаваме много неща.

• Опитай се да разбереш къде си сбъркал/а. Може би е трябвало да настроиш таймера, за да не забравиш сладките във фурната. А може би е трябвало да отмериш продуктите по-внимателно.

• Ако ястието ти не е перфектно, не се тревожи. И несполучливите сладки са вкусни. Ако се радваш на „грешките“ си, и другите ще им се радват. Не забравяй: ти готвиш и това е чудесно.