Царска туршия от тефтера на баба

Царската туршия е една от най-известните зимнини, която е отлично предястие, но и гарнитура към основното ястие в предстоящите зимни дни.

Още: Как се приготвя известният маджун от дини?

Още: Как никога повече да не залепват мъфините?

Необходими продукти за Царска туршия:

1 кг червени чушки

2 кг зеле

700 грама моркови

Още: Диня на скара - звучи невъзможно на пръв поглед, но ето как се прави

Още: Топ 5 салати с пъпеш за летните жеги

5 стръка целина

две глави карфиол

захар

сол

Още: Как да приготвим най-вкусните пилешки сърца по селски

Още: Ще забравите за туршиите – тези тиквички са изкушение в буркан

оцет

Вижте още: От тефтера на баба: Кекс със сушени плодове и ликьор

Начин на приготвяне:

Нарежете зеленчуците на парчета с желания размер. Нарежете зелето на ситно.

Зеленчуците се разбъркват и се нареждат един ред смесени зеленчуци, един ред накълцано зеле, докато се напълни бурканът.

Във всеки буркан сложете една чаена лъжичка захар, една чаена лъжичка сол, 4 супени лъжици бял оцет. Сварете вода и напълнете всеки от бурканите. Затваря се плътно и се съхранява на тъмно място.