От тефтера на баба: Кекс със сушени плодове и ликьор

Днес ви представяме страхотен празничен кекс със сушени плодове и ликьор, който е вкусен и лесен за приготвяне.

Още: С какво е най-добре да се сервират тортелини

Още: Как се приготвят най-вкусните тортелини със сметана

Необходими продукти за кекса със сушени плодове и ликьор:

400 г брашно

14 г суха мая

100 г захар

Още: Как най-лесно се консервира патладжан?

Още: Ето истината: Могат ли студените съставки да развалят кекса ви?

75 г омекотено масло

2 яйца и 1 за мазане

щипка сол

1 лимон, настъргана кора

Още: Как се прави най-вкусният паниран патладжан?

Още: Тази мусака с патладжан става все по-любима на повечето българи

100 мл топло мляко

100 мл ликьор

80 г сушени плодове

50 г смлени ядки (орехи, бадеми, лешници)

За украса:

50 г сушени нарязани плодове

30 г смлени ядки (орехи, бадеми, лешници)

пудра захар по желание

1 чаена лъжичка сладко

2 чаени чаши топла вода

Вижте още: Карамелизиран лучен сос, който ще превърне всяко ястие в шедьовър

Начин на приготвяне:

Сложете нарязаните сушени плодове в тенджера с алкохол и оставете да заври. Смесете маята с топлото мляко и оставете да подейства за 5 до 10 минути.

В голяма купа смесете брашното, захарта, лимоновата кора, маслото, целите яйца и солта. След това налейте млякото с маята и разбъркайте.

Добавете сместа от алкохол, плодове и нарязани ядки към тестото и разбъркайте, докато се смесят добре. Оформете тестото на топка, поставете го в купа, поръсете го с брашно и го покрийте с найлоново фолио и чиста кърпа. Оставете да втаса на стайна температура, докато удвои обема си, около час и половина.

Застелете тавата с хартия за печене и я набрашнете леко. Сложете тестото в тава, сплескайте топката във формата на кръг, направете дупка в средата с ръце и сложете чаша, за да не залепва тестото. Оставете да втаса още половин час до час.

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с разбито яйце и украсете с останалите ядки, парченца сушени плодове и пудра захар.

Печете 35 до 45 минути.