Каква е разликата между червен и жълт лук

7415
Каква е разликата между червен и жълт лук
Снимка: iStock

Някога чудили ли сте се защо някои рецепти изискват определен вид лук и дали може да се замени с друг? Ние със сигурност сме! Всички видове лук се различават леко по вкус, текстура и цвят, но обикновено могат да бъдат заменени един с друг. По отношение на готвенето - всички те се държат еднакво в тигана.

Какво трябва да имате предвид, когато купувате лук

Когато купувате лук, избирайте такива глави, които се чувстват тежки и твърди в ръката ви. Избягвайте мекия лук или този, който има остра миризма, още преди да сте го обелили. Това са признаци, че лукът е стар. С изключение на сладкия лук, всички видове лук могат да се съхраняват няколко седмици в хладен, тъмен килер, шкаф или в хладилника.

Още: Правила за засаждане на разсад от лук в градината според градинарите

Каква е разликата между червен и жълт лук?

Жълтият лук, известен още като „стар“, считаме за универсалния лук и може би използваме най-често. Той има приятен баланс между стипчивост и сладост, като колкото по-дълго се готви, толкова по-сладък става. Обикновено главите са с размер на юмрук – има доста здрава външна кожа и месести слоеве.

Червеният лук със своята тъмно лилава външна обвивка и червеникава плът, може да бъде обявен за „особняка“ в семейството. Сортът е доста подобен на жълтия лук по вкус, въпреки че слоевете са малко по-нежни и месести.

Още: 5 растения, които да засадите до лука

Червеният лук най-често се използва в салати, салси и други сурови сосове заради прекрасния си цвят и сравнително мек вкус. Ако смятате, че вкусът му е стипчив за ядене суров, опитайте да ги накиснете във вода преди сервиране.

Защо червеният лук е толкова полезен?

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

Коя богиня е майка на Зевс?

Само 1 град започва с буквата "У" в България - знаете ли кой е той?

Колко на брой са музите в древногръцката митология

Колко градове в България носят имена на ханове?

Древна рецепта за красота: Сменете червилото с тази подправка

Как се казват трите мойри и за какво отговаря всяка от тях

Кой наш град е бил кръстен на Александър Батенберг?

Повече от оргазъм: 7 признака за наистина добър секс

Кой древен български град е кръстен на нимфа?

Коя страна контролира Гибралтарския проток?

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com