Лесна рецепта за класически френски крем карамел, приготвен изключително лек без сметана. Любимата рецепта на поколения българи, приготвена с пълномаслено мляко и жълтъци за копринен, топящ се в устата десерт.
Маринованият паламуд по гръцки е по-известен с името Лакерда. Думата „lakerda“ е навлязла в нашия език от испански и означава „La kerrida“, което означава „нещото, което се случва, когато го поискаш“.
Плескавицата е класическо балканско ястие, което се радва на широка популярност не само в Македония, но и в Сърбия, Босна и Хърцеговина, Хърватия и България.
Питата и погачата са два от най-обичаните и традиционни хлябове в българската кулинария. И двете са тестени изделия, приготвяни с внимание и любов, особено по празници, ритуали и специални поводи.
Една изключително благородна, средиземноморска риба с розово-сребриста кожа и прекрасна форма, наречена фагри, не случайно се смята за един от диамантите в морската кухня.
Всяка домакиня се стреми да приготви вкусно, сочно и крехко месо. Често срещаме рецепти, в които основна препоръка е „накисване на месото в сода“ или добавяне на сода бикарбонат към маринатата.
Калмарите заемат едно специално място в сърцето на всеки ценител на морската кухня. Тези елегантни обитатели на океаните се отличават със своя фин вкус и кулинарна гъвкавост.
Има аромати, които не се забравят. Има вкусове, които носят повече от наслада – те носят спомени. Спомени за детство, за уикендите при баба, за топла закуска в студена утрин.
Оризът, който се приготвя в Турция, се нарича пилаф. Много хора мечтаят да приготвят идеален оризов пилаф, но резултатите понякога могат да бъдат разочароващи.
Вероятно няма човек, който веднъж е опитал, да не е харесал турските питки, приготвени на тиган. Те са вкусни, необичайни, интригуващи и съвсем не от нашата кухня.
Калмарите, които ни откраднаха сърцата със сос тартар и сос за пържене в тиган, са пълни със ситно нарязани сотирани зеленчуци, скариди и настъргано сирене чедър, след което са приготвени на скара.
Турската баница, по-позната ни като бюрек, е прекрасно печиво. Независимо дали го приготвяте за закуска, следобеден чай, пикник, за екскурзия, за вечеря или за гости след вечеря, подходящ е за всеки повод.
Не всеки е чувал това име, а и вероятно не го е и опитвал. Пърженицата е типично народно ястие, но е разпространено предимно в югозападната част на страната.
Сладките чушки са нискокалоричен зеленчук, а от ботаническа гледна точка – плод. 100 г сладък пипер или чушки съдържа около 25-30 ккал, 1 г протеини, около 5 г въглехидрати, 2-3 г фибри и 0 мазнини.
Когато лъскавите, гладки сладки чушки се напълнят с цвят и аромат, е време да ги включите в ежедневното си лятно меню. Яжте ги в естествения им вид или поръсете със сол и черен пипер и полейте със зехтин, а защо не и пълнени със сирене, както баба в детството ви правеше.
Не всеки е чувал това име, а и вероятно не го е и опитвал. Пърженицата е типично народно ястие, но е разпространено предимно в югозападната част на страната.
Когато лъскавите, гладки сладки чушки се напълнят с цвят и аромат, е време да ги включите в ежедневното си лятно меню. Яжте ги в естествения им вид или поръсете със сол и черен пипер и полейте със зехтин, а защо не и пълнени със сирене, както баба в детството ви правеше.
Има аромати, които не се забравят. Има вкусове, които носят повече от наслада – те носят спомени. Спомени за детство, за уикендите при баба, за топла закуска в студена утрин.
Вероятно няма човек, който веднъж е опитал, да не е харесал турските питки, приготвени на тиган. Те са вкусни, необичайни, интригуващи и съвсем не от нашата кухня.
Турската баница, по-позната ни като бюрек, е прекрасно печиво. Независимо дали го приготвяте за закуска, следобеден чай, пикник, за екскурзия, за вечеря или за гости след вечеря, подходящ е за всеки повод.
Оризът, който се приготвя в Турция, се нарича пилаф. Много хора мечтаят да приготвят идеален оризов пилаф, но резултатите понякога могат да бъдат разочароващи.
Питата и погачата са два от най-обичаните и традиционни хлябове в българската кулинария. И двете са тестени изделия, приготвяни с внимание и любов, особено по празници, ритуали и специални поводи.
Всяка домакиня се стреми да приготви вкусно, сочно и крехко месо. Често срещаме рецепти, в които основна препоръка е „накисване на месото в сода“ или добавяне на сода бикарбонат към маринатата.
Калмарите, които ни откраднаха сърцата със сос тартар и сос за пържене в тиган, са пълни със ситно нарязани сотирани зеленчуци, скариди и настъргано сирене чедър, след което са приготвени на скара.
Сладките чушки са нискокалоричен зеленчук, а от ботаническа гледна точка – плод. 100 г сладък пипер или чушки съдържа около 25-30 ккал, 1 г протеини, около 5 г въглехидрати, 2-3 г фибри и 0 мазнини.
Лесна рецепта за класически френски крем карамел, приготвен изключително лек без сметана. Любимата рецепта на поколения българи, приготвена с пълномаслено мляко и жълтъци за копринен, топящ се в устата десерт.
Една изключително благородна, средиземноморска риба с розово-сребриста кожа и прекрасна форма, наречена фагри, не случайно се смята за един от диамантите в морската кухня.
Плескавицата е класическо балканско ястие, което се радва на широка популярност не само в Македония, но и в Сърбия, Босна и Хърцеговина, Хърватия и България.
Калмарите заемат едно специално място в сърцето на всеки ценител на морската кухня. Тези елегантни обитатели на океаните се отличават със своя фин вкус и кулинарна гъвкавост.
Маринованият паламуд по гръцки е по-известен с името Лакерда. Думата „lakerda“ е навлязла в нашия език от испански и означава „La kerrida“, което означава „нещото, което се случва, когато го поискаш“.
Лесна рецепта за класически френски крем карамел, приготвен изключително лек без сметана. Любимата рецепта на поколения българи, приготвена с пълномаслено мляко и жълтъци за копринен, топящ се в устата десерт.
В кулинарното богатство на Балканите съществуват десетки рецепти, които едновременно впечатляват с простотата си и със своята вкусова дълбочина.
Маринованият паламуд по гръцки е по-известен с името Лакерда. Думата „lakerda“ е навлязла в нашия език от испански и означава „La kerrida“, което означава „нещото, което се случва, когато го поискаш“.
За повечето от нас, уикендите означават голямо разнообразие от закуски. Понякога ни е трудно да изберем от цялото това изобилие от рецепти.
Плескавицата е класическо балканско ястие, което се радва на широка популярност не само в Македония, но и в Сърбия, Босна и Хърцеговина, Хърватия и България.
Питата и погачата са два от най-обичаните и традиционни хлябове в българската кулинария. И двете са тестени изделия, приготвяни с внимание и любов, особено по празници, ритуали и специални поводи.
Една изключително благородна, средиземноморска риба с розово-сребриста кожа и прекрасна форма, наречена фагри, не случайно се смята за един от диамантите в морската кухня.
Всяка домакиня се стреми да приготви вкусно, сочно и крехко месо. Често срещаме рецепти, в които основна препоръка е „накисване на месото в сода“ или добавяне на сода бикарбонат към маринатата.
Тиквичките са достъпни и почти комично изобилни, особено ако имате градина или познавате някой, който има. Наистина ли тиквичките са толкова обичани?
Кексът е едно от най-обичаните печива в българската кухня – сладък, пухкав и подходящ както за закуска, така и за следобедно кафе или чай.
Калмарите заемат едно специално място в сърцето на всеки ценител на морската кухня. Тези елегантни обитатели на океаните се отличават със своя фин вкус и кулинарна гъвкавост.
Има аромати, които не се забравят. Има вкусове, които носят повече от наслада – те носят спомени. Спомени за детство, за уикендите при баба, за топла закуска в студена утрин.
Оризът, който се приготвя в Турция, се нарича пилаф. Много хора мечтаят да приготвят идеален оризов пилаф, но резултатите понякога могат да бъдат разочароващи.
Вероятно няма човек, който веднъж е опитал, да не е харесал турските питки, приготвени на тиган. Те са вкусни, необичайни, интригуващи и съвсем не от нашата кухня.
Калмарите, които ни откраднаха сърцата със сос тартар и сос за пържене в тиган, са пълни със ситно нарязани сотирани зеленчуци, скариди и настъргано сирене чедър, след което са приготвени на скара.
Турската баница, по-позната ни като бюрек, е прекрасно печиво. Независимо дали го приготвяте за закуска, следобеден чай, пикник, за екскурзия, за вечеря или за гости след вечеря, подходящ е за всеки повод.
Не всеки е чувал това име, а и вероятно не го е и опитвал. Пърженицата е типично народно ястие, но е разпространено предимно в югозападната част на страната.
Арпа фиде е вид дребна паста с форма, наподобяваща зърна на ечемик, откъдето идва и името ѝ. „Арпа“ на турски означава ечемик.
Сладките чушки са нискокалоричен зеленчук, а от ботаническа гледна точка – плод. 100 г сладък пипер или чушки съдържа около 25-30 ккал, 1 г протеини, около 5 г въглехидрати, 2-3 г фибри и 0 мазнини.
Когато лъскавите, гладки сладки чушки се напълнят с цвят и аромат, е време да ги включите в ежедневното си лятно меню. Яжте ги в естествения им вид или поръсете със сол и черен пипер и полейте със зехтин, а защо не и пълнени със сирене, както баба в детството ви правеше.
