Рецепта за картофени "палачинки"
Съставки:
3 чаши охладени остатъци от картофено пюре
1/2 чаша натрошено сирене чедър
2 супени лъжици нарязан лук, зелени и бели части
1 яйце, леко разбито
3 супени лъжици универсално брашно
1/2 чаша универсално брашно
Растително масло, за пържене на тиган
Инструкции
В голяма купа разбъркайте картофеното пюре, сиренето, люспите, яйцето и 3 супени лъжици брашно, докато се смесят. С ръце разделете сместа на 12 порции. Навийте всяка порция на компактна топка, след което я изравнете в палачинка. Поставете останалата ½ чаша брашно в плитък съд и внимателно издълбайте всяка палачинка в брашното. Загрейте 3 до 4 супени лъжици растително масло в голям тефлонов тиган на умерен огън. (Добавете достатъчно масло, за да покриете добре дъното на тигана.) Пържете палачинките на порции, докато станат златистокафяви и хрупкави от двете страни, 3 до 4 минути. Добавете още масло в тигана според нуждите между партидите. (Не претрупвайте тигана и не обръщайте палачинките твърде скоро, защото няма да се получи хрупкава коричка.) Прехвърлете палачинките в покрита с хартия кърпа и веднага ги поръсете със сол. Сервирайте картофените палачинки, гарнирани със заквасена сметана и гарнирани с допълнително нарязан лук.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Ябълка през нощта: добре или зле?
„Лазаре, стани“ – какво се случва с Лазар след възкресяването му?
Как да излезем от Великия пост, без да навредим на здравето си: 10 правила
Какво се прави в църквата на Цветница?
Дерматолог разкри дали трябва ли да измиваме косата си два пъти с шампоан
Топ 5 на най-полезните плодове през пролетта (СНИМКИ)
Спрете стареенето: 5 съвета за грижа за косата, които ще ви подмладят с няколко години
Тази притча ще преобърне живота ви
Редактор:
Иван Иванов