Днес на подсъдимата скамейка ще поканим солта. Много хора смятат, че не ядат много сол, защото не си солят допълнително храната, но всъщност има много скрити източници на натриев хлорид в готовите продукти.
„Сол” и „натрий” се използват почти като взаимозаменяеми, но солта съдържа едва 40% натрий.
Организмът се нуждае от натрий, за да поддържа баланса на течностите в тялото и движението на мускулите.
Високите нива на натрий обаче могат да повишат кръвното, което нанася редица увреждания на съдовете и някои органи. Не всеки човек има еднаква толерантност към този елемент и правилното му дозиране чрез диетата е трудно начинание.
Препоръчителните дози сол дневно варират около една чаена лъжичка, но в нея се включва и скритата сол – в преработените и готови храни, което много трудно се следи.
За да избегнете опасността от хипертония, започнете да се храните правилно – не добавяйте сол към яденето, четете внимателно съдържанието на етикетите. Опитайте се да намалите приема на сол до препоръчваните дози, за да сте здрави.
Още: Месо на скара и алкохол: Как тази комбинация влияе на тялото?
Още: Тиквички: Какви са ползите и вредите от тях, ако ги ядете сурови
