Балучки в гърне

Балучките са малки лукчета. Приготвени по този начин, стават много меки, вкусни и буквално се топят в устата.

Необходими продукти:

около килограм балучки

Телешко варено с туршия

Необходими продукти: 400 грама телешко месо 2 едри картофа или 3 по-малки 3 моркова 200 грама дребни лукчета 300 грама туршия камб...

Прочети повече

1 глава лук

1 морков

2-3 домата (пресни,от буркан или доматен сок)

1ч.л. червен пипер

1/2ч.ч. червено вино

Бисквитки ябълков пай

Необходими продукти: 2 листа бутер тесто (450-500 грама) 3-4 бр. ябълки 100 грама орехи 2 с.л. мед 1 ч.л. канела пудра захар Нач...

Прочети повече

2-3 глави чесън

чубрица, черен пипер, дафинов лист

олио

2с.л. брашно

2-3с.л. брашно за подмазване на капака

Пиле салтимбока

Saltimbocca в класическия вариант се приготвя с телешко месо, но днес ви предлагаме вкусен вариант с пилешко. Необхо...

Прочети повече

Начин на приготвяне:

Главата лук и моркова се нарязват на дребно и се задушават в няколко лъжици олио и малко вода до омекване. Добавят се почистените балучки (лукчета), задушаването продължава още 10 мин.

Поръсва се червеният пипер, залива се с виното, добавят се нарязаните домати и почистените скилидки чесън. Доливат се 2-3 чаши вода. Посолява се на вкус, подправя се с чубрицата, черния пипер и дафиновия лист.

Всичко се прехвърля в гърне или гювеч. С малко брашно се замесва меко тесто и се замазва капака на съда. Пече се в средно загрята фурна около 1ч. Десетина минути преди края на печенето се добавя размитото с малко вода брашно за сгъстяване. След изваждане от фурната гозбата се оставя за 20-тина минутки да "отдъхне".

Източник и снимка: sladkoisoleno.blogspot.com