Готвенето на яйца е едно от най-лесните и популярни ястия по света.
Още: Домашното пържено кюфте - как да се получи сочно, с коричка, месен сок и чуден аромат
Още: Мидите не са просто сувенири: Те защитават, украсяват и привличат късмет. Ето как да го направите
Има различни варианти, по които можем да си ги приготвим - омлет, бъркани яйца, варени яйца, яйца, изпечени във фурната, яйца по панагюрски и много други.
Днес ще се спрем на може би най-известният начин за приготвяне на яйца, а именно - бърканите яйца.
Ще ви кажем как да направите перфектните бъркани яйца, които ще се харесат на цялото семейство!
Как да си направим перфектните бъркани яйца?
Какъв тиган да ползваме?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 16 август: Какъв църковен празник е, какво се прави за здраве
Още: Как датата ви на раждане определя какъв ще бъде края на 2025 година за вас?
Тиганът е от съществено значение за приготвянето на перфектните бъркани яйца. Пържените яйца се приготвят най-добре в чугунен тиган с дебели стени и високи страни. Чугунът дава правилната температура, поради което яйцата се пържат доста бързо и стават много вкусни.
Каква мазнина да ползваме?
Можете да използвате най-популярната мазнина за готвене у нас, а именно слънчогледовото олио. Може да използвате краво масло, а нашият съвет е да смесите от двете мазнини в тигана. Загрейте две чаени лъжички олио в тиган, след това изсипете яйцата и покрийте.
Още: Кажете на порасналите си деца това: 6 неща, които те искат да чуят от родителите си
Още: Как да разберете дали медът е истински: Прост трик с вода
Как да направим бърканите яйца с перфектната консистенция?
За да направите това, налейте малко вода в тигана. Това трябва да се направи в момента, когато протеинът вече е престанал да бъде прозрачен и е започнал да побелява. Благодарение на водата яйцата ще се запарят добре и няма да изгорят. След като налеете вода затворете тигана с капак.
Световноизвестният готвач Джейми Оливър препоръчва да не чакате тигана да загрее, а да разбиете яйцата директно в студения тиган заедно с мазнината. Тогава бърканите яйца ще се окажат ефирни и нежни, но ще станат по-бавно.
Елтън Брауни съветва първо да разбиете яйцата в купа, да ги разбъркате добре и чак след това да ги изсипете в тигана. По този начин няма да повредите жълтъка.
Ето и нашето предложение за перфектните бъркани яйца:
Необходими продукти
- 5 грама масло
- една суперна лъжица слънчогледово олио
- 2 яйца
- сол
Начин на приготвяне
1. В леко загрят тиган изсипете олиото и сложете парче масло да се разтопи. Разпределете мазнината равномерно по повърхността на тигана.
2. Разбийте яйцата внимателно, за да не повредите жълтъка. Силата на котлона трябва да е минимална. Трябва само да посолите белтъците.
3. Яйцата трябва да се пържат 4-5 минути. Отначало бърканите яйца ще бъдат прозрачни, след това мъгливи и накрая бели. В същото време можете да добавите вода към яйцата и да затворите капака.
Ако пържите на висока температура, пържените яйца ще бълбукат и загорят. При ниски температури краищата ще останат чисти, а дъното ще остане бяло.
Не забравяйте, че за вкусна закуска можете да добавите бекон, домати, сирене, гъби и всякакви други съставки.
Приятен апетит!
