Уникална рецепта за страшно хрупкава царска туршия

Няколко зеленчуци с контрастен цвят (например жълти и червени домати, карфиол, краставици и др.) Изглеждат страхотно както в буркан, така и прясно нарязани.

Уникална рецепта за страшно хрупкава царска туршия

За да получите по-изискана и необичайна марината, ще използвате следната рецепта. Тази необичайна рецепта е доста лесна за приготвяне.

Как да имате най-хрупкавата царска туршия?

Необходими продукти за хрупкава царска туршия:

·         краставички корнишони;

·         домати рома;

·         малка глава карфиол;

·         средно големи моркова;

·         средно големи глави лук;

·         1 голяма глава чесън или 2 малки;

·         сладък пипер или камби;

·         връзка листа от целина

·         стар копър със съцветия;

·         китка магданоз;

·         дафинови листа;

·         карамфил – по желание;

·         зърна черен пипер.

За саламура за хрупкава царска туршия са ви необходими (за 5 литрови буркани):

·         2 литра вода;

·         50 гр. сол;

·         70 гр. гранулирана захар;

·         1/3 чаша 6% оцета.

Приготвяне на хрупкава царска туршия

Измийте и подсушете зеленчуците. Препоръчително е да режете всички с еднакви размери. Подредете всички зеленчуци на слоеве. Можете да редувате слоевете по различни начини, както желаете. Но отгоре сложете доматите. След като подредите зеленчуците, добавете подправките и билките. С гореща вода се заливати зеленчуците и се оставят да изстинат. Повторете процедурата с вода два пъти. Третият път се готви маринатата, към която се добавят останалите подправки, след кипване на оцета. Напълнете бурканите със саламура. Завийте капачките. Оставете да изстине на хладно и тъмно място.

Хрупкавата царска туршия е готов!